ROMA – Si consolida il recupero della ristorazione nel secondo trimestre del 2023. La variazione rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente registra un incremento del 13,8%. Anche per effetto della dinamica dei prezzi che, tuttavia, resta ancorata alla dinamica generale.
Fipe: la ristorazione nel secondo trimestre 2023
Secondo le anticipazioni sul mese di agosto, l’aumento dei prezzi della ristorazione rispetto a un anno fa è del 5,9%.
A renderlo noto è l’Ufficio Studi di Fipe-Confcommercio, che ha elaborato le stime partendo dai dati dell’Istat (Istituto di sttistica) sull’andamento del fatturato delle imprese dei servizi e sulla dinamica dei prezzi.
Positiva, secondo gli analisti di Fipe-Confcommercio, anche la variazione rispetto al 1° trimestre 2023 con un incremento del 28,7%, dove pesano tuttavia anche fattori stagionali determinanti per i consumi in questo settore.
L’analisi per attività economica mostra una crescita su base annua per tutti i settori legati alla filiera del turismo.
Questo naturalmente in ragione della piena ripresa delle attività successiva alla fine della pandemia.
