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domenica 04 Maggio 2025
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Curiosità

Interviste

Caffè concentrato anche nella mixology, soluzione di qualità o no? Andrea Villa e Marco Poidomani danno una risposta

mezzapenna -
MILANO – In Italia forse non tutti lo conoscono, ma il caffè concentrato è un prodotto già presente nel mercato: con l’aggiunta dell’acqua, può...
Studio

Il materiale ispirato dalla pelle dei calamari e polpi isola il calore delle tazze di caffè: adesso c’è uno studio

Desk7 -
IRVINE (California) - Traendo ispirazione dalla pelle dei cefalopodi (classe di molluschi a cui appartengono i calamari e i polpi), gli ingegneri dell'Uci, Università...
Tè infusi

Tè: spremere la bustina nella tazza rovina il gusto, secondo la scienza

Desk7 -
La scienza afferma che se si preme la bustina del tè contro la tazza con il dorso di un cucchiaio per strizzarla, invece di...
Curiosità

Il legno di caffè: il bastoncino perfetto senza schegge da far masticare ai cani

Desk7 -
Il legno di caffè è un prodotto naturale al cento per cento: viene fatto prima essiccare in forno, poi levigato con una particolare procedura...
Attrezzatura

Cimbali Group annuncia alla Scala la nomina dell’ingegner Claudio Torresan come nuovo regional sales director Italy

Desk7 -
MILANO – L'ingegner Claudio Torresan è il nuovo regional sales director Italy di Cimbali Group. La sua nomina è stata ufficializzata il 12 marzo...
Torrefattori

Bazzara Caffè dona quattro calcio balilla professionali al Comune di Trieste

Desk7 -
TRIESTE - La Bazzara Caffè ha donato quattro tavoli da calcio balilla professionali al Comune di Trieste. La rinomata torrefazione triestina ha dimostrato così,...
Lifestyle

Macchie di caffè: ecco come rimuoverle, dai tessuti alle tazzine

Desk7 -
MILANO – Le macchie lasciate dal rovesciamento di una buona tazzina d’espresso sono tra le più ostiche da affrontare. Qualche goccia di caffè sui...
Opinione

Anche Carmen Clemente, campionessa mondiale, risponde: “Ragazzi facciamogliela vedere per bene la differenza”

mezzapenna -
MILANO - Negli anni in cui sempre più si cerca nella community del caffè di qualità, di spingere per la formazione del barista, sfruttando...
Cultura

illycaffè: Mónica Mays conquista il riconoscimento illy SustainArt ad ARCOmadrid

Desk7 -
MADRID - Mónica Mays (Madrid, 1990), rappresentata dalla galleria Blue Velvet ha vinto il XVII Premio illy SustainArt con il progetto "In the Palm...
Bar Caffetteria

Coffee Rush: per mettersi nei panni del barista in un gioco da tavolo

mezzapenna -
MILANO - Fare il barista, un gioco da ragazzi? Ecco che la professione dietro al bancone diventa l'occasione di divertirsi insieme con gli amici...
Gelato

La storica Gelateria Arnoldo di Trieste celebra 100 anni

Desk7 -
La Gelateria Arnoldo di Trieste ripercorre un secolo di storia e attività sotto la gestione della famiglia Arnoldo, originaria del Cadore in Veneto, la...
Cultura

L’evoluzione del caffè nel tempo: ecco la storia del chicco

Desk7 -
La storia del caffè parte con ogni probabilità dall'Etiopia. Con il tempo, il chicco arrivò in Egitto, Yemen e Arabia. Nel corso del 16°...
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