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Cultura
Global Coffee Forum. Chiude “La Cantata del caffè” di Johann Sebastian Bach (video)
Desk1 -
MILANO - Gli interventi di tutti i relatori che sono intervenuti al Global Coffee Forum che si è svolto a Milano il 30 settembre...
È in arrivo il dizionario mondiale del caffè
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Oggi, più che mai, nel settore del food i consumatori sono sempre molto più esigenti e la qualità sensoriale di un prodotto alimentare è...
L’aforisma. J.S. Bach: “Ah! Come è dolce il sapore…
Desk1 -
Ah! Come è dolce il sapore del caffè! Più dolce di mille baci, più dolce di un vino moscato. (da “la Cantata del caffè” di...
Cristiano Bortone gira ‘Caffè’ in Cina, dopo Bolzano e Trieste
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MILANO - Dopo le riprese in Italia terminate in agosto tra Bolzano e Trieste e delle quali avevamo riferito, Cristiano Bortone batte il primo...
Global Forum, Hoffer: “Ecco i risultati delle nostre ricerche su caffè e salute”
Desk1 -
MILANO - Patrick Hoffer, presidente del Consorzio promozione caffè, ha tenuto l'ultima relazione in programma al Global Coffee Forum parlando dell'attività dell'organismo che presiede. In...
L’aforisma. Gli uomini sono come il caffè…
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Gli uomini sono come il caffè. I migliori sono carichi, caldi e possono tenerti su tutta la notte. (Susan Savannah)
Torrefattori volete aiutare la ricerca universitaria? Qui c’ un questionario da compilare
Desk1 -
Ci hanno chiesto di dare una mano alla ricerca universitaria diffondendo un questionario destinato a tutte le torrefazioni italiane e sul quale si basa...
L’aforisma. Non c’è niente di più dolce…
Desk1 -
Non c’è niente di più dolce di una tazza di caffè amaro. (Rian Aditia)
Il 14 dicembre al Mumac corso full immersion di caffetteria livello base
Desk1 -
Lunedì 14 dicembre 2015, dalle 9:15 alle 17:30 si terrà il corso professionale di caffetteria teorico e pratico, livello base. Full immersion su caffè,...
Gillo Dorfles firma la nuova illy Art Collection
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ROMA – illycaffè è sponsor della mostra “Gillo Dorfles. Essere nel tempo”, la prima grande antologica che celebra l’arte e il pensiero dell’artista contemporaneo. La...
Global Forum. Francesco Morace: “Quali benefici per il caffè dal cambiamento”
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Il professor Francesco Morace, docente al Politecnico di Milano, da una lettura sociologica della situazione del mondo del caffè. In particolare come il caffè...
Umami Barista camp, dalla raccolta al cupping
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I 26 partecipanti della prima settimana di Umami Barista Camp - Honduras Special Edition sono al lavoro nelle terre del caffè. Il gruppo di...
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