mercoledì 17 Settembre 2025
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Cultura

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Hausbrandt Official Coffee sostiene “Caffè Goldoni Bach” a Treviso

mezzapenna -
TREVISO - Hausbrandt Official Coffee nella seconda edizione della Tiramisù World Cup sostiene “Caffè Goldoni Bach”. La performance inserita nel programma “extra” di eventi che...
Analisi di mercato

Caffè etico ma più caro, acqua a 2,20€: a Bruxelles lontani dall’austerity

mezzapenna -
BRUXELLES - Fatti e opinioni. Sempre rigorosamente separati. Per i giornalisti. Non così per i politici. Tuttavia alcune volte anche le opinioni più estremistiche...
Cultura

Caffè in cucina: sempre più chef lo amano per la sua versatilità anche nel piatto

Desk2 -
MILANO — Il caffè è considerato da tempo un ingrediente nobile in cucina. Ma il suo campo di utilizzo risultava un tempo piuttosto limitato....
esclusiva

Il Vietnam di Giorgio Grasso: in esclusiva il suo diario di viaggio alla scoperta delle aree del caffè

Desk2 -
MILANO —  Parliamo ricorrentemente su queste colonne del Vietnam, secondo produttore mondiale di caffè, campione incontrastato per quanto riguarda la varietà robusta. Ma cosa...
Bar Caffetteria

Pianeta specialty: batch brewing e le frontiere del filtrato nel mercato globale

Desk2 -
MILANO — Non solo espresso nel pianeta specialty. Il caffè filtrato conquista consensi crescenti anche in Italia, naturalmente in un contesto di alta gamma....
Ricette

E il tiramisù diventa croccante grazie a un cuore di cialda

Desk2 -
MILANO – Un tiramisù croccante: un’idea sfiziosa, che a molti, però, potrebbe sembrare sacrilega. Perché la celebre specialità – la cui paternità è contesa...
Cultura

Il caffè ispira scrittori e fotografi: proclamati i vincitori dei Concorsi Moak

Desk2 -
MODICA (Ragusa) — Costanza Frola, 33 anni di Torino, con il racconto “”Maria Antonia: la Morte e la tazzina di caffè” vince la 17°...
Eventi

Al Chocolate Academy Center la rivoluzione di François Chartier

Desk2 -
MILANO — Lo scorso mese, presso il Chocolate Academy Center Milano si è svolto dinanzi ad una platea di grandi professionisti della cucina e...
Cultura

Coffee book: ecco i libri per aprire una caffetteria di successo

mezzapenna -
MILANO - Il sogno di alzarsi la mattina presto per sollevare la serranda del proprio locale, sembra non tanto allettante per chi odia la...
Campionati Baristi

Trieste Coffee Festival: domenica gran finale con la Capo in B Championship

Desk2 -
TRIESTE – Il gusto del Trieste Coffee Festival, evento diffuso per svelare i segreti del caffè, far scoprire i diversi metodi di preparazione e...
Cultura

Museo del Caffè di Trieste: nuova partnership con i belgi di Grootmoeders

Desk2 -
TRIESTE – Si rinnova il tradizionale appuntamento biennale con il Patrocinio fra i Musei Europei del Caffè. A esserne coinvolto una pregevole raccolta ubicata...
Bar Caffetteria

Locali storici, Trieste, candidati a diventare Patrimonio Unesco

mezzapenna -
TRIESTE - I locali storici sono molto di più semplici esercizi pubblici in cui vengono serviti caffè e cappuccini ai clienti di passaggio. Quello...
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