MILANO – Superato ufficialmente il mito inglese del tè delle cinque. L’istituzione della tazza di tè è stata sostituita ormai da quella di caffè. In Inghilterra circola anche tanta caffeina e non è detto che non ci si possa gustare un buon caffè. E’ sufficiente avere gli indirizzi giusti. Eccone cinque tra i migliori delle caffetterie della Gran Bretagna.
Caffetterie Gran Bretagna: dove si beve buon caffè?
Ecco il Prufrock, Londra, il locale di proprietà di Gwilym Davies; World Barista Champion, e del presidente della giuria dello UK Barista Championship, Jeremy Challender.
Due nomi, una garanzia, anche se non stiamo parlando di cocktail ma di caffè. Ma qui oltre a bere bene è stato vinto il titolo di Best Coffee In London assegnato da Time Out.
Ogni settimana nel bar vengono presentate tre miscele della torrefazione e si può chiedere ai baristi di svelare tutti i loro segreti.
Si passa poi dal Pot Kettle Black, Manchester. Creato della Rugby League decidono di creare un posto d’atmosfera dove servire caffè artigianale.
Detto, fatto. È sorto così questo angolino molto carino situato nella Barton Arcade. Prima del caffè si possono gustare anche piatti salutari, anche per i vegani.
Sito web: www.potkettleblack.td.co.uk
Quarter Horse Coffee, Birmingham
Il bello è che qui si può vedere di persona il processo di tostatura direttamente nella torrefazione: chicchi di prima qualità, selezionati in tutto il mondo. E dopo aver ammirato, si beve.
Sito web: ww.quarterhorsecoffee.com
Colonna & Small’s, Bath
Punta tutto sui sapori: il menù cambia ogni settimana, e alterna le varietà di caffè stagionali. Provenienti da tutto il mondo, selezionate da esperti della torrefazione.
Un particolare: il proprietario è Maxwell Colonna-Dashwood, insignito per ben tre volte del titolo di UK Barista Champion.
Sito web: www.colonnaandsmalls.co.uk
Steam Yard, Sheffield
Ambiente alternativo e indipendente, architettura post industriale con arredi in cemento, legno e cuoio.
Si serve caffè proveniente dalla premiata torrefazione londinese Square Mile Coffee Roasters. E se volete ordinare qualcosa di speciale chiedete lo Steve McQueen, accoppiata golosa di caffè e ciambella.
Sito web: www.steamyard.co.uk
