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mercoledì 14 Maggio 2025
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Caffè

Interviste

Nella Bottega delle Delizie di Bra: “L’agricoltore, la stagionalità, la varietà, la fermentazione, al centro del nostro caffè”

mezzapenna -
MILANO – A Bra, Paolo Panero con Bottega delle Delizie è diventato una leggenda locale: se si chiede agli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche...
Sostenibilità

Ferrara: inaugurato il progetto “Il futuro del caffè” per riscoprire la vendita del prodotto sfuso con Alberto Trabatti, titolare della Torrefazione Penazzi 1926

Desk7 -
Il 12 dicembre è stato inaugurato a Ferrara "Il futuro del caffè", un progetto innovativo centrato sulla sostenibilità che fornisce al cittadino un'alternativa alle...
Speciali

Il trionfo dello specialty: il mercato europeo cresce del 3,2% in 12 mesi, in Italia la Lombardia è prima con 20 torrefazioni specializzate

Desk7 -
Da Lavazza a illycaffè fino ad arrivare a Julius Meinl, i produttori registrano sempre più richieste anche nella grande distribuzione per gli specialty coffee:...
Studio

Ecco come preparare un espresso più intenso grazie al principio delle eruzioni vulcaniche

Desk7 -
Il segreto per preparare un caffè espresso più intenso sta nel macinare i chicchi con la giusta umidità: questo permette di ridurre le cariche...
Torrefattori

Segafredo rilancia i packaging delle miscele per l’horeca con ATC

Desk7 -
BOLOGNA - Segafredo ha scelto ATC – All Things Communicate per un progetto ambizioso e affascinante: il rilancio del packaging destinato al canale horeca....
Torrefattori

Taylor Sheridan, creatore della serie tv Yellowstone, fa causa al brand di caffè dell’attore Cole Hauser per il furto del logo

Desk7 -
Taylor Sheridan, creatore della serie tv di successo Yellowstone, ha fatto causa al brand di caffè di Cole Hauser, suo collega attore, con l'accusa...
Torrefattori

Hausbrandt Trieste 1892 riceve il “Premio Industria Felix-L’Italia che compete”

Desk7 -
MILANO - Lunedì 11 dicembre a Palazzo Mezzanotte, sede di Elite e di Borsa Italiana, Hausbrandt Trieste 1892 riceve l'Alta Onorificenza di Bilancio del...
Torrefattori

Essse Caffè al Sigep con gli appuntamenti formativi “Tavolo degli aromi”

Desk7 -
BOLOGNA - Caffetteria in rinnovate declinazioni, in una vera fucina creativa: per Essse Caffè l’edizione 2024 di Sigep promette di essere un teatro ricco...
Affari & Mercati

Massimo Zanetti Beverage Group: per ripianare i conti cede il 50% al fondo QuattroR che ha già indicato Pierluigi Tosato come il prossimo amministratore...

Desk1 -
TREVISO - Dopo tante voci e annunci mai confermati dall'azienda, il patron Massimo Zanetti in persona ieri ha rotto il silenzio mantenuto sin qui...
Interviste

Nudo Artisan Coffee, il campione aeropress Nicolò Zorloni: “Questo posto apre per il caffè”

mezzapenna -
MILANO – Il temporary shop avviato in collaborazione con Giuseppe Lo Iudice e Alessandro Miocchi di Retrobottega, da poco dalla visione di Nicolò Zorloni,...
Sostenibilità

Caffè Borbone e Ofi in Uganda per una filiera più inclusiva con l’obiettivo di coinvolgere 1.000 produttori in 5 anni

Desk7 -
Vanity Fair ha viaggiato nel cuore dell'Uganda insieme a Caffè Borbone e Ofi (Olam Food Ingredients) per visitare le piantagioni del chicco che offrono...
Torrefattori

Quarta Caffè lancia il calendario per il 2024

Desk7 -
LECCE - La Puglia è una terra di profumi, colori, sapori e tradizioni.‬‬ Tra i rituali più comuni, quello del caffè rappresenta molto più...
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