mercoledì 21 Gennaio 2026
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Caffè

Attrezzatura

Mauro Mazzini de La Spaziale e la nuova macchina professionale S40

Desk1 -
MILANO - Mauro Mazzini è il tecnico de La Spaziale che ad ogni fiera ci svela qualche segreto delle macchine che costruisce la sua...
Cacao & Cioccolato

L’aforisma. “Gli alimenti scuri come il caffè, il cioccolato…

Desk1 -
Gli alimenti molto scuri, come il caffè, il cioccolato, i tartufi, il caviale e i porcini vengono spesso associati a concetti come l’entusiasmo e...
Caffè

Global Coffee Forum. Chiude “La Cantata del caffè” di Johann Sebastian Bach (video)

Desk1 -
MILANO - Gli interventi di tutti i relatori che sono intervenuti al Global Coffee Forum che si è svolto a Milano il 30 settembre...
Caffè

Pranzi e cene festive pesanti? Il caffè ti viene in aiuto!

Desk1 -
MILANO – Feste natalizie e cenoni conviviali alle porte? Fino all’Epifania, ogni anno, si susseguono incessanti riti familiari e scambi di auguri con amici,...
Caffè

È in arrivo il dizionario mondiale del caffè

Desk1 -
Oggi, più che mai, nel settore del food i consumatori sono sempre molto più esigenti e la qualità sensoriale di un prodotto alimentare è...
Bar Caffetteria

Tagliati i costi delle carte, ma la beffa (per il consumatore) è dietro l’angolo

Desk1 -
di Gabriele Bertocchi* La decisione arriva nel corso del semestre italiano di presidenza Ue. Dal 9 dicembre sono entrati in vigore i tetti unici alle...
Bar Caffetteria

L’idea. Per salvare il pianeta si può cominciare anche dal caffé al bar

Desk1 -
MILANO - A Bisceglie si è formata una nuova rete di bar ecologici “Zero Plastica”, che ha scelto di fare a meno dei bicchieri...
Catene di caffetterie

Starbucks: ecco i bicchieri come opere d’arte

Desk1 -
MILANO - Per ora i bicchieri di Starbucks sono noti per niente in Italia. Ma presto se ne vedranno anche da noi. Ed ecco...
Caffè

L’aforisma. J.S. Bach: “Ah! Come è dolce il sapore…

Desk1 -
Ah! Come è dolce il sapore del caffè! Più dolce di mille baci, più dolce di un vino moscato. (da “la Cantata del caffè” di...
Capsule

Clamoroso: Jab compra Keurig Green Mountain (già compartecipata da Lavazza) per 12,8 miliardi di euro

Desk2 -
MILANO - Nuovo colpo di scena nel mercato mondiale del caffè, dove acquisizioni e fusioni consolidano il dominio dei principali competitor globali. La notizia...
Caffè

Andrea Illy: “Più forti negli Stati Uniti”

Desk1 -
Di CHRISTIAN BENNA* TRIESTE - Illycaffé si prepara al decollo dei ricavi spinta anche dal vento americano. Lo aveva messo nero su bianco il report...
Attrezzatura

La macchina da caffè a capsule? “Un ricettacolo di batteri”. Ma Carubelli…

Desk1 -
MILANO - La macchina da caffè in capsule è un ricettacolo di batteri. Lo dice l'Università di Valencia in Spagna dopo lunghe ricerche. Sembra...
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