martedì 16 Settembre 2025
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Caffè

Torrefattori

Dice Alberto Polojac, Imperator: “Lo specialty coffee rischia l’oblio, senza un riconoscimento formale come invece è accaduto per i vini”

Desk7 -
Dopo gli ultimi avvenimenti nel settore del caffè, tenendo conto dei mercati ancora poco stabili, Alberto Polojac ha inviato a nome di Imperator S.r.l....
Speciali

Sca e Bsca sottoscrivono un accordo per l’introduzione del CVA in Brasile, esportazioni mondiali in lieve crescita a marzo secondo il report Ico

Desk2 -
MILANO – Un nuovo passo in avanti nella sempre più ampia diffusione del CVA (Coffee Value Assessment): la Sca (Specialty Coffee Association) e la...
Torrefattori

Premio Ernesto Illy per la qualità sostenibile del caffè per l’espresso: annunciati i vincitori

Desk7 -
SAN PAOLO - La cerimonia di premiazione del Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso ha riunito per il 34esimo anno...
Curiosità

Tahini coffee: ecco la nuova bevanda a base espresso o cold brew dal Medio Oriente celebrata sui social

Desk7 -
Il tahini coffee è la nuova bevanda virale sulle piattaforme social TikTok e Instagram a base di espresso o cold brew mescolato con crema...
Interviste

Max Fabian, Demus: “Domanda del decaffeinato sta crescendo sempre di più: noi siamo aperti al futuro e a tutte le nuove sfide”

Desk7 -
MILANO - Max Fabian è una figura chiave del nostro settore. Perché riesce ad assolvere, con tanta passione e impegno, a tante attività. Naturalmente...
Torrefattori

Bazzara Caffè rinnova l’impegno nella sostenibilità con la Grande Sfida Fairtrade a Trieste

Desk7 -
TRIESTE - Con un costante impegno verso la tutela ambientale e la promozione di un consumo responsabile, Bazzara Caffè conferma la sua partecipazione alla...
Torrefattori

illycaffè presenta il pop-up store illy Space dedicato al sistema X▪CAPS a Milano in piazza Gae Aulenti

Desk7 -
MILANO – illycaffè ha presentato in anteprima assoluta il 9 maggio illy Space, il pop-up esperienziale di X▪CAPS che unisce innovazione e cultura dell’espresso...
Torrefattori

illycaffè presenta la nuova Art Collection firmata da Sol Calero

Desk7 -
TRIESTE – illycaffè presenta la nuova illy Art Collection firmata da Sol Calero, artista nata a Caracas e oggi attiva a Berlino, celebre per...
Torrefattori

Dersut Caffè inaugura la nuova sede aziendale a Conegliano, 09/05

Desk7 -
CONEGLIANO (Treviso) - La famiglia Caballini di Sassoferrato annuncia l’inaugurazione della nuova sede aziendale che si terrà venerdì 9 maggio alle ore 17.00 in...
Interviste

Da Picobrew a Milano: qui, il formaggio artigianale con le foglie del tè e la birra allo specialty

mezzapenna -
MILANO – C’è il nome di Pietro Tognoni dietro Picobrew, progetto che nasce dalla sua passione per la birra e che col tempo si...
Torrefattori

Fratelli Bonacchi e Leonardo Maggiori presentano il caffè di terroir da Tappa Bistrot a Venezia

Desk7 -
VENEZIA – In una Venezia lontana dai sentieri battuti, nel sestiere di Cannaregio, è possibile vivere un’esperienza gastronomica che trascende la cucina veneziana per...
Formazione

Andrej Godina di ritorno dal coffee campus formativo svolto in Colombia nella regione del Cauca: “Un format che è replicabile per qualsiasi torrefazione italiana”

Desk7 -
Andrej Godina, dottore di ricerca in scienza, tecnologia ed economia nell’industria del chicco, ha fatto ritorno da un percorso di formazione nella regione del...
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