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venerdì 02 Maggio 2025
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SEZIONE

Cacao & Cioccolato

Opinione

Matteo Borea: “L’industria del caffè è entrata nel mercato del lusso”

Desk7 -
Matteo Borea, consulente strategico e innovatore nel settore del caffè, co proprietario della storica torrefazione La Genovese di Albenga (Savona) e autore del blog matteoborea.it, punto...
Cacao & Cioccolato

Guido Gobino conquista il premio Tavoletta d’oro con Tourinot Maximo +39

Desk7 -
TORINO - Il Tourinot Maximo +39 di Guido Gobino è stato premiato come miglior Gianduja dell’anno alla 23ª edizione del Premio Tavoletta d’Oro, il...
Cacao & Cioccolato

Torino celebra l’arte dolciaria in occasione di CioccolaTò 2025, 27/02-02/03

Desk7 -
TORINO – Una vecchia e diffusissima leggenda vuole che la prima tazza di cioccolata calda della storia d’Italia sia quella offerta ai torinesi dal...
Cacao & Cioccolato

Nestlé e Mars investono 27 mln per ridurre le emissioni nel settore lattiero-caseario

Desk7 -
Le aziende Nestlé e Mars hanno investito insieme 27 milioni di dollari con il fine di ridurre le emissioni nel settore lattiero-caseario. Il programma...
Interviste

Cioccolato e caffè, un abbinamento che funziona sempre, ma come? Risponde il team Perfero

mezzapenna -
MILANO – Gli esperti trasformatori e selezionatori di specialty coffee e cocoa di Perfero tornano su queste pagine per discutere di un tema che...
Cacao & Cioccolato

Nutella: addio a Francesco Rivella, il chimico che inventò la formula

Desk7 -
Il chimico Francesco Rivella ha contribuito a creare la formula della Nutella. Anche grazie a lui, la crema di nocciole è passata da prodotto...
Cacao & Cioccolato

Il maestro Ernst Knam presenta le praline di cioccolato da abbinare con il vino Brachetto d’Acqui Docg

Desk7 -
Il celebre maître chocolatier Ernst Knam ha presentato un cooking show esclusivo con l'utilizzo di un vino d'eccezione: il Brachetto d’Acqui Docg, prodotto tutelato dal...
Cacao & Cioccolato

Dal Piemonte, i cioccolatini al formaggio e cavolfiore

Desk7 -
Dalla cioccolateria Giraudi di Alessandria arrivano i nuovi prodotti che mischiano cioccolato e formaggio, ma anche cavolfiori. Questi nuovi cioccolatini con nuove e incredibili...
Cacao & Cioccolato

Cacao: com’è possibile salvare la produzione dal cambiamento climatico

Desk7 -
Il cambiamento climatico ha rappresentato un grande ostacolo per la produzione del cacao. Uno studio condotto dagli scienziati dell’Università di Oxford, della Westlake University,...
Cacao & Cioccolato

Domori vince la Tavoletta d’oro per il Criollo Chuao 70%

Desk7 -
MAGLIE (Lecce) – Si è svolta sabato 15 febbraio, nell’ambito dell’evento I cioccolati del Mediterraneo (Maglie, Lecce - 15,16 febbraio) la 23a edizione del...
Cacao & Cioccolato

Guido Gobino tra i protagonisti di CioccolaTò 2025 a Torino

Desk7 -
TORINO - Guido Gobino sarà tra i protagonisti di CioccolaTò 2025, la grande kermesse torinese che si prepara ad accogliere gli amanti del cioccolato...
Cacao & Cioccolato

Gruppo Ferrero: bilancio 2023-2024 di 18,4 miliardi di euro (+8,9%)

Desk7 -
ALBA (Cuneo) - Il Gruppo Ferrero, attraverso la sua holding Ferrero International S.A., ha approvato il bilancio consolidato dell'esercizio 2023/2024, conclusosi il 31 agosto...
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