mercoledì 17 Settembre 2025
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Cacao & Cioccolato

Affari & Mercati

Il Polo del Gusto chiude il 2024 in perdita di 3,67 milioni, Domori e Achillea frenano i risultati a causa dei rincari del cacao

Desk7 -
Il Polo del Gusto ha chiuso il 2024 in perdita di 3,67 milioni di euro, dopo l’utile di 1,7 milioni dello scorso anno. Ad anticiparlo...
Cacao & Cioccolato

Barry Callebaut registra forte calo del volume delle vendite, 1,6 milioni di tonnellate di cioccolato, -6,43%, e rivede al ribasso le previsioni per la...

Desk7 -
ZURIGO – Barry Callebaut, il principale produttore mondiale di cioccolato di alta qualità, ha registrato una diminuzione del volume delle vendite e ha rivisto...
Cacao & Cioccolato

Perugia: apre The Chocolate Bar in partnership con il progetto Women in Coffee di Caffè Vergnano

Desk7 -
A Perugia ha aperto The Chocolate Bar, un nuovo concept che sarà parte integrante del grande progetto Città del cioccolato (ne abbiamo parlato qui)....
Cacao & Cioccolato

Ferrero acquisisce WK Kellogg, l’azienda produttrice di cereali, per 2,6 miliardi

Desk7 -
La multinazionale Ferrero ha completato l'acquisizione di WK Kellogg, storica azienda americana produttrice di cereali per la colazione. L'operazione ha un valore totale di...
Cacao & Cioccolato

Roberto Caraceni, autore de La degustazione di cioccolato: teoria e pratica in un solo volume

mezzapenna -
MILANO - Roberto Caraceni, vice presidente della Compagnia del cioccolato, nonché resposabbile della didattica e chocolate taster, eccezionalmente diventa autore per Hoepli, del volume...
Cacao & Cioccolato

Cacao: l’aumento dei consumi porta i produttori a disboscare nuove terre

Desk7 -
L’industria del cacao è in rapida espansione, ma l’incremento sempre maggiore dei consumi ha un costo: di fronte all’estrema povertà, i produttori sono costretti...
esclusiva

Al Chocohotel di Perugia, dove i più golosi possono fare colazione soltanto a base di cioccolato

mezzapenna -
PERUGIA - In via Campo di Marte 130, la colazione in hotel diventa un'esperienza più golosa del solito: scordandosi della classica intercontinentale a buffet...
Cacao & Cioccolato

Il museo La citta del cioccolato apre a Perugia il 28 ottobre

Desk7 -
PERUGIA - IL 7 luglio pomeriggio, alle ore 16.30 presso la Terrazza dell'ex Mercato Coperto di Perugia, si terrà la cerimonia d'inizio del countdown...
Cacao & Cioccolato

Il maestro cioccolatiere Davide Comaschi presenta l’hub sCIOCk in Fiera a ottobre

Desk7 -
MILANIO – Si scrive sCIOCk, si legge rivoluzione. È questo il nome del nuovo progetto ideato dal maestro cioccolatiere e creativo del gusto Davide...
Cacao & Cioccolato

L’Istituto internazionale Chocolier nomina Luigi Bonizzi nuovo presidente

Desk7 -
TORINO – Nel corso del consiglio di amministrazione riunitosi lunedì 23 giugno, l’Istituto internazionale Chocolier ha nominato Luigi Bonizzi nuovo presidente dell’associazione. Bonizzi succede...
Cacao & Cioccolato

Guido Gobino per la sostenibilità: nel 2024, il 100% delle fave di cacao utilizzate proviene da filiere tracciabili

Desk7 -
TORINO - Tracciabilità delle materie prime, riduzione delle emissioni, economia circolare e inclusione lavorativa: sono questi i pilastri che guidano l’impegno quotidiano di Guido...
Interviste

Cacao Motum, il ponte diretto tra il cacao del Nicaragua e l’Europa “Materia prima in movimento”

mezzapenna -
AQUILA - Il racconto di Beatrice Rosa, la fondatrice di Cacao Motum, realtà nata nel 2017 da un gruppo di amici con una passata...
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