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Cacao & Cioccolato
L’opinione, “Perché non mi piace l’Opa Ferrero Thorntons”
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di MARIO COBIANCHI Per tutta la sua lunga vita Michele Ferrero è stato letteralmente assediato. Da banche d’affari, da consulenti e da quelle che, troppo...
Chi incassa di più a Expo? Il Cluster del cioccolato è quarto
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MILANO - Nei primi 40 giorni di Expo i punti di ristoro presenti nel sito espositivo hanno registrato un fatturato lordo complessivo di più...
Con 157 milioni Ferrero vuol mangiare la cioccolata Thorntons
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MILANO - Ferrero punta alla cioccolata inglese Thorntons e apre il portafoglio per aggiudicarsela. Il gruppo di Alba ha annunciato il lancio di un'Opa...
La ricetta: il riccio al caffè
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Il riccio al caffè è un dolce che si presta ottimamente anche ad accompagnare il tè del pomeriggio, si prepara unendo il burro ammorbidito...
Cacao e cioccolato: Icam protagonista a Expo Milano 2015
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MILANO - Vanini, la nuova linea Icam di cioccolato premium realizzato con il migliore cacao proveniente da piantagioni altamente selezionate, è protagonista degli incontri-degustazione...
Svolta Ferrero: entro il 2020 il 100% del cacao equosolidale
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MILANO - Non è una questione da poco, quando il terzo produttore al mondo di prodotti a base di cioccolato, decide di votarsi al...
Paesi del caffè e del cacao. La Colombia nel labirinto della pace
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di William Bavone* STORIA DI UNA PACE ANCORA INCOMPIUTA – Per giungere all’attuale dialogo tra Governo colombiano e Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC) occorre...
Fairtrade, nel 2014 crescita sprint del 18 per cento
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MILANO - La crescita delle vendite dei prodotti equosolidali Fairtrade in Italia non si arresta, e il valore del venduto nel 2014 raggiunge i...
Colombia, c’è un piano per convertire la coca in cacao
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Bernardo Velasco è un 50enne colombiano che ha deciso di iniziare una nuova vita, diventando un pastore e dandosi all’allevamento dei bovini. Siamo a...
Barry Callebaut: Antoine de Saint-Affrique nuovo direttore
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Il nuovo direttore di Barry Callebaut, numero uno del cacao nel mondo, è il francese Antoine de Saint-Affrique (FOTO). Succede a Jürgen Steinemann che in...
Cioccolato, Barry Callebaut si rafforza negli Stati Uniti
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Barry Callebaut, numero uno mondiale del cioccolato con sede a Zurigo, ha reso noto lunedì d’aver ampliato la sua attività negli Stati Uniti con...
La ricetta, le praline al caffè
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Le praline al caffè si preparano facendo bollire la panna con il caffè e successivamente sciogliendovi dentro il cioccolato, successivamente il composto verrà utilizzato...
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