giovedì 15 Maggio 2025
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Cacao & Cioccolato

Cacao & Cioccolato

Fairtrade, nel 2014 crescita sprint del 18 per cento

Desk1 -
MILANO - La crescita delle vendite dei prodotti equosolidali Fairtrade in Italia non si arresta, e il valore del venduto nel 2014 raggiunge i...
Cacao & Cioccolato

Colombia, c’è un piano per convertire la coca in cacao

Desk1 -
Bernardo Velasco è un 50enne colombiano che ha deciso di iniziare una nuova vita, diventando un pastore e dandosi all’allevamento dei bovini. Siamo a...
Aziende

Barry Callebaut: Antoine de Saint-Affrique nuovo direttore

Desk1 -
Il nuovo direttore di Barry Callebaut, numero uno del cacao nel mondo, è il francese Antoine de Saint-Affrique (FOTO). Succede a Jürgen Steinemann che in...
Cacao & Cioccolato

Cioccolato, Barry Callebaut si rafforza negli Stati Uniti

Desk1 -
Barry Callebaut, numero uno mondiale del cioccolato con sede a Zurigo, ha reso noto lunedì d’aver ampliato la sua attività negli Stati Uniti con...
Autori

La ricetta, le praline al caffè

Desk1 -
Le praline al caffè si preparano facendo bollire la panna con il caffè e successivamente sciogliendovi dentro il cioccolato, successivamente il composto verrà utilizzato...
Cacao & Cioccolato

Il cioccolato? Ringiovanisce il cervello, ma ne serve troppo

Desk1 -
Il cioccolato potrebbe rallentare il declino cognitivo degli anziani, ringiovanendone la memoria di trent'anni. È quanto emerge da uno studio pubblicato sulla rivista Nature...
Aziende

Ferrero sbarca a Shanghai, vendite +6%, export a 2 cifre

Desk1 -
Il primo stabilimento Ferrero in Cina sarà inaugurato entro l’autunno nella zona di Shanghai, e impiegherà 300 dipendenti. La conferma arriva da Frederic Thil, ad...
Cacao & Cioccolato

Austria, la cioccolateria Haindl continua a crescere

Comunicaffè -
MILANO - Heindl, tradizionale casa prodruttrice di cioccolatini di Vienna, entro l'anno completerà la propria rete di vendita, raggiungendo quota trenta filiali, con l'aggiunta...
Cacao & Cioccolato

Cioccolato e caffè: buoni, ottimi, sì, ma non per il sonno

Comunicaffè -
MILANO - Saranno anche molto gustosi ma non conciliano il sonno e quindi, se proprio si ha la passione per caffè e cioccolato, è...
Cacao & Cioccolato

Cioccolata ok per la mente: “Il cervello ringiovanisce di 30 anni”

Desk1 -
L'elisir di eterna giovinezza è un calice molto meno amaro di quanto letteratura e cinema abbiano voluto farci credere. Il segreto per mantenere la...
Cacao & Cioccolato

Cluster cacao e cioccolato cerca personale per boom visitatori

Desk1 -
MILANO - A poco più̀ di dieci giorni dall'apertura di Expo Milano 2015, il cluster Cacao e cioccolato continua a fare il pieno di...
Cacao & Cioccolato

Expo, e la burocrazia blocca il cluster del cacao

Desk1 -
di Michelangelo Bonessa* MILANO - Il cluster del cacao è ancora chiuso e se non si interviene presto, lo resterà ancora a lungo. Soltanto un Paese...
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