mercoledì 17 Settembre 2025
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SEZIONE

Cacao & Cioccolato

Aziende

Perugina, a Vogue for Milano la collezione-omaggio a Luisa Spagnoli

Desk2 -
MILANO – Perugina e Luisa Spagnoli fondono la loro storia d’eccellenza e di inestimabile valore. L'mpronta indelebile nel territorio perugino e nel cuore delle...
Cacao & Cioccolato

Pasticceria Cova a Parigi, su invito di Le Bon Marché e La Grande Epicerie

Desk2 -
MILANO – Cova, iconico ed emblematico marchio dell’alta pasticceria italiana e della tradizione milanese che quest’anno celebra 200 anni di storia, è stata selezionata dal team de La Grande Epicerie nel quadro della mostra «La Famiglia Rive Gauche» tra le eccellenze rappresentative del savoir-faire gastronomico italiano.
Analisi di mercato

Ferrero vuole produrre nocciole in Molise. Interesse anche per le mandorle

Desk2 -
MILANO – La Ferrero potrebbe produrre in Molise nei prossimi anni le nocciole da utilizzare nelle sue specialità, dalla Nutella ai prodotti Kinder. È l’Aom, l’associazione ortofrutticola molisana guidata da Matteo Falcucci, che guida la trattativa avviata qualche mese fa con i dirigenti della nota azienda piemontese conosciuta in tutto il mondo.
Aziende

E Barry Callebaut si inventa Ruby, la prima cioccolata color rubino

Desk2 -
MILANO - Anche l'occhio vuole la sua parte, soprattutto quando si parla di cibo. Ed è per questo che la svizzera Barry Callebaut si è inventata la cioccolata rosa, anzi - come preferisce definirla - "color rubino", un prodotto totalmente naturale senza aromi o coloranti.
Cacao & Cioccolato

Nanoparticelle in dolci e cioccolato: i risultati choc di un test francese

Desk2 -
MILANO – L’industria agroalimentare giura di non farne uso, ma le analisi di laboratorio dicono tutt’altro. Caramelle, cioccolati e dolciumi in vendita in negozi e...
Bar Caffetteria

Caffè e Nutella: un sogno che finalmente si avvera in un locale di Chicago

mezzapenna -
Apre il primo locale sulla Nutella gestito interamente dalla Ferrero. Ed è stato inaugurato a Chicago, all’interno del Millennium Park Plaza; un complesso residenziale e di uffici in centro città.
Affari & Mercati

Ferrero, nuova governance e assunti oltre mille lavoratori stagionali

Desk2 -
ALBA – Ultimo giorno da ceo ieri per Giovanni Ferrero. Da oggi (venerdì 1 settembre) entra infatti in vigore il nuovo modello di governance...
Cacao & Cioccolato

Il mito Seedorf ospite di Iginio Massari, il pasticcere più famoso d’Italia

Desk2 -
MILANO – Secondo avvistamento in poche ore per Clarence Seedorf. Dopo il Freccia Rossa, l'ex centrocampista del Milan è stato fotografato in pasticceria, con un altro vip, Iginio Massari. L'allenatore non ha preso solo un caffè in Pasticceria Veneto, ma ha anche visitato i laboratori del pasticciere più famoso d'Italia.
Eventi

Eurochocolate 2017: dal 13 al 22 ottobre è Tutta un’altra musica

Desk2 -
PERUGIA – Tutta un'altra musica, quella che si potrà ascoltare e "gustare" ad Eurochocolate 2017. Il festival internazionale del cioccolato torna a Perugia dal...
Gelato

La novità trendy dell’estate? Il gelato nero alla noce di cocco carbonizzata

Desk2 -
MILANO – Non nero come il cioccolato fondente, gli Oreo o il gusto mirtillo, ma proprio nero pece. Un nero talmente nero da attirare migliaia di like quando viene postato su Instagram. Perchè non basta consumare la novità newyorchese in fatto di gelato, il black ice cream, ma bisogna postarlo sui social ...
Cacao & Cioccolato

Cosa sappiamo sul Coco Loko, la polvere di cacao che si sniffa

Desk2 -
MILANO – Sembra talco ma non è, serve a darti l’allegria. Ma non pensate male. Parliamo del Coco Loko, una passione che da qualche tempo sta spopolando in Europa e negli Stati Uniti. Si tratta di una polvere a base di cacao che si sniffa e che dà effetti simili a quelli degli energy drink a base di caffeina o taurina ...
Cacao & Cioccolato

Come conservare il cioccolato in estate? Ecco qualche consiglio

Desk2 -
MILANO – Amanti del cioccolato non disperate: il cibo degli dei potete mangiarlo anche in estate. Prima di farlo, però, dovete imparare a conservarlo nel migliore dei modi. In alternativa sarete costretti a consumare un prodotto alterato e privo di sapore. Qual è la temperatura ideale?
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