Il torrefattore dalla Danimarca Bki dà al via alla sperimentazione degli algoritmi sviluppati dall’Istituto danese di tecnologia (Dti). L’obiettivo dell’azienda è quello di applicare l’IA nel dosaggio delle componenti delle miscele del caffè. Leggiamo di seguito l’articolo di Massimo Sbardella pubblicato sul sito del Corriere dell’Economia.
L’intelligenza artificiale nel mondo del caffè grazie a Bki
MILANO – Il torrefattore danese Bki sonda l’intelligenza artificiale. Sta infatti provando ad applicare l’IA nel dosaggio delle componenti delle sue miscele adottando degli algoritmi sviluppati dall’Istituto danese di tecnologia (Dti) e successivamente sottoposti, per un audit, agli esperti dell’Istituto Fraunhofer per l’ingegneria di produzione e d’automazione (Ipa). Il progetto è valso a Bki il premio Danish AI Awards 2022.
