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mercoledì 14 Maggio 2025
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Bar Caffetteria

Campionati Baristi

Torna il campionato di macinatura Master Coffee Grinder Championship a Torino, 17/03

Desk7 -
TORINO - Grazie all’entusiasmo dei molti competitor ed al supporto di sponsor vecchi e nuovi, anche il 2024 vedrà disputarsi le ormai famose gare...
Opinione

Francesco Sanapo torna sulla tradizione dell’espresso made in Italy: “Fuori dalle logiche di prezzo e investiamo in qualità in tazza e nell’alta formazione”

Desk7 -
MILANO - “La tradizione del caffè italiano è fatta di eccellenze che dobbiamo raccontare, senza inseguire le mode che arrivano dall’estero, ma aggiornandoci alla...
Interviste

L’idea di Pressato a Torino: “L’artigianalità del mondo editoriale e dello specialty nel caffè letterario di oggi”

mezzapenna -
MILANO - Pressato: Nello Russo e Diego Moriondo sono i due creatori dietro questa caffetteria nata dall’incontro tra il mondo editoriale e lo specialty...
Cappuccino Latte Art

Lo scoop di James Hoffmann sul cappuccino fino alle 11 in Italia, ma la realtà è che “Berlo di mattina è un fatto culturale”

mezzapenna -
MILANO - Da James Hoffmann, divulgatore del caffè, arriva la notizia bomba: scoperta la risposta all'annosa domanda "perché in Italia il cappuccino si beve...
Interviste

Matteo Borea: “La realtà fuori dalle Fiere di settore è un’altra La diversità? Il consumatore”

mezzapenna -
MILANO - Matteo Borea, Barista Coach e terza generazione della torrefazione La Genovese di Albenga (Savona), aiuta a fare il punto su temi attuali...
Cappuccino Latte Art

Cappuccino, la mappa dei prezzi in Europa: l’Italia il più basso, con una media di 1,56 euro

mezzapenna -
MILANO - Cappuccino, il cocktail a base caffè apprezzatissimo a colazione dagli italiani e durante tutta la giornata dal resto del mondo. Ma quanto...
Bar Caffetteria

Elephant house Café: il bar di Edimburgo in cui è nato Harry Potter riapre dopo un incendio

Desk7 -
Il bar in cui la scrittrice J.K Rowling diede vita alla magia di Harry Potter finalmente riapre al pubblico dopo la distruzione causata da...
Catene di caffetterie

Segafredo Caffè lancia il primo store in Sri Lanka all’aeroporto di Bandaranayake

Desk7 -
BANDARANAYAKE (Sri Lanka) - Segafredo Caffè, marchio del Massimo Zanetti Beverage Group dedicato al franchising, presenta la prima caffetteria in Sri Lanka, presso l’aeroporto...
Organizzazioni

Fipe: hanno avviato l’attività poco meno di 4mila imprese, mentre 12.188 l’hanno cessata

Desk7 -
ROMA - Il turn over imprenditoriale nei servizi di ristorazione resta elevato, negativo il saldo tra le imprese iscritte e cessate per l’anno 2023....
Cappuccino Latte Art

Anche i bambini hanno il loro cappuccino: si chiama babyccino ed è semplice da realizzare

mezzapenna -
MILANO - Se il rito del caffè è qualcosa di sociale, che unisce le famiglie - quanti condividono lo stesso ricordo sin da bambini,...
Attrezzatura

Orea: come funziona il dripper con estrazione inferiore ai 3 minuti

mezzapenna -
MILANO - Horia Cernusca è il creatore di Orea, dripper a fondo piatto che permette una più rapida estrazione: il suo nome in greco...
Interviste

Da Moko’s Matcha a Milano: “Con una decina di amici, dividiamo i costi per importare il vero tè di qualità dal Giappone”

mezzapenna -
MILANO – In Via della Moscova 7 a Milano, Leonardo Moko e i suoi due soci, hanno creato un piccolo scrigno dove bere tè...
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