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mercoledì 14 Maggio 2025
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Bar Caffetteria

Interviste

Un menù di coffee pairing con lo specialty: si può fare, ecco come, nel laboratorio Cafezal

mezzapenna -
MILANO – Il coffee pairing è una delle frontiere che lo specialty sta attraversando per arrivare in maniera indiretta al consumatore finale, sempre prendendo...
Campionati Baristi

Espresso italiano champion: Nicolas Mosco, formatore di Dersut Caffè, è il vincitore

Desk7 -
LIPOMO (Como) - E’ Nicolas Mosco, venticinquenne di Campolongo Maggiore (Venezia), il miglior barista dell’anno, vincitore dell’Espresso italiano champion 2024. Il giovane veneto si...
Interviste

Sayuri Kitami, in Italia dal Giappone per il sogno di lavorare in un bar classico

mezzapenna -
MILANO - Sayuri Kitami, un passato di 4 anni come pasticcera in un locale francese a Tokyo, la curiosità verso le modalità di consumo...
Bar Caffetteria

Gran Caffè Manin: ceduta da Segafredo Zanetti la licenza del bar storico di Belluno

mezzapenna -
BELLUNO - Lo storico Gran Caffè Manin nella Piazza dei Martiri di Belluno che ha rappresentato un punto di riferimento negli anni, vede la...
Interviste

Pasticceria Sisu: perseveranza finlandese e specialty coffee in un nuovo concept milanese

mezzapenna -
MILANO – In una città dove i locali continuano ad aprire, si inserisce la novità della Pasticceria Sisu, in via Gaudenzio Ferrari, zona Porta...
Sca

Campionati italiani SCA: Fiorenzato, Cimbali Group e DM Italia sono i partner ufficiali

Desk7 -
MILANO - Annunciate le aziende vincitrici del nuovo bando indetto da SCA Italy, la delegazione italiana della Speciality Coffee Association, la più autorevole associazione...
Campionati Baristi

Wlags: il campionato latte art al Triestespresso Expo il 26 ottobre

Desk7 -
TRIESTE - Il Wlags (World latte art grading battle championship) annuncia un'importante svolta per il 2024. Grazie a un'eccezionale collaborazione internazionale e a una...
Campionati Baristi

World of Coffee Copenhagen: ecco i campioni italiani che gareggeranno nei mondiali del caffè

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MILANO - Il mondo del caffè non si ferma mai e giugno è il mese dei campionati mondiali che avranno come sfondo la città...
Campionati Baristi

European Barista Cup: la nuova competizione a Berlino con il premio di 10mila euro

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BERLINO - Dagli ideatori delle competizioni Coffee Masters e Roast Masters nasce il nuovo format European Barista Cup, la sfida europea del caffè che...
Bar Caffetteria

Como: il bar con la brioche a 4 euro avvia la polemica sui prezzi

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Una classica colazione con cappuccino e brioche grande a Como può arrivare a costare anche 8 euro. In questo caso però non si parla...
Bar Caffetteria

Bari: chiude dopo due anni la pasticceria Dick Factory

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La nota pasticceria Dick Factory della città di Bari ha chiuso dopo solo due anni di vita. Al posto dell'attività aprirà una mortadelleria, un...
Interviste

Con Caffè Cognetti lo specialty nel centro di Napoli attraverso il concept di Zero Healthy Bar

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MILANO - Una nuova apertura sta per avvenire nel cuore di Napoli all’insegna dello specialty coffee. Il nome promette già bene: Zero Healthy Bar...
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