Home Notizie Interviste Antonio Quart...

Antonio Quarta, sulla moda del caffè scontato e la situazione al Sud

Il presidente torrefattori commenta l'attuale situazione del mercato del caffè e la condizione nello specifico, del Sud

antonio quarta

MILANO – Antonio Quarta, presidente dei torrefattori italiani, interviene sulla moda del caffè scontato che è approdata anche al Sud.

Antonio Quarta contro l’iniziativa

Secondo Quarta il basso prezzo non paga sul lungo periodo. Perché incide pesantemente sulla gestione del locale che ricava oltre un terzo dei suoi utili dalla vendita dell’espresso.

Sulla situazione del caffè al Sud

Quarta ricorda che 2/3 dei 550 torrefattori italiani ha la sua sede al centro-sud. Quindi c’è una grande concorrenza che favorisce la qualità del prodotto.

Punto di forza dei torrefattori locali, nei confronti dei colossi, a cominciare dal leader di mercato Lavazza, è quella di puntare sulla freschezza del prodotto. Fornito agli esercizi pubblici e al commercio al dettaglio.