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Antonio Quarta, Presidente torrefattori italiani sul presunto mistero delle miscele

Il Presidente fornisce ai lettori interessanti al settore, alcune importanti informazioni sulle miscele e, soprattutto, sulla situazione attuale del mercato del caffè

quarta

MILANO – Antonio Quarta, Presidente dei torrefattori italiani, interviene per noi di Comunicaffè. Si pronuncia sul presunto mistero delle miscele del caffè, che da tempo non è più tale. Ovvero da quando è entrata in vigore la legge sulla tracciabilità del caffè. Veicolata quindi, l’informazione sulla sua provenienza.

Quarta rende omaggio a Francesco Sanapo

Il campione di caffetteria, reduce dalla finale del Campionato mondiale Baristi di Melbourne.

Il pugliese di Specchia è addirittura considerato dal Presidente dei torrefattori come un figlioccio.

FRANKE
BAZZARA

Quarta conclude il suo intervento con una panoramica sulla situazione del mercato del caffè in Italia.

Alle prese con i problemi provocati dalla crisi economica e quelli più specifici determinati dalla liberalizzazione delle licenze che riduce i fatturati e costringe molti locali alla chiusura.