giovedì 18 Settembre 2025
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Analisi di mercato

Analisi di mercato

CARO CAFFÈ – Inchiesta sui prezzi della tazzina a Padova: il record va al Pedrocchi, fino a 5 euro

Comunicaffè -
  PADOVA - Il polverone sollevato dagli scontrini pesanti di Venezia e Roma ecco la scoperta che anche altre cittè hanno prezzi alti per l'espresso. Sì...
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COCOEA / 7 – HEAT-PROCESSED CARCINOGENS: WHAT CAN WE LEARN FROM THE COFFEE- CANCER PARADOX?

Comunicaffè -
by Coughlin J. Coughlin & Associates: Consultants in Food/Nutritional/Chemical Toxicology &Safety, Aliso Viejo, California, USA. Animal carcinogens in heated foods have been a significant health concern...
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RICERCA – Il caffè? Protegge il fegato dal cancro

Comunicaffè -
MILANO - È una delle bevande più amate al mondo, e se assunta in quantità moderate può anche avere effetti benefici sulla salute: un...
Analisi di mercato

L’INTERVISTA – Giuseppe Lavazza ad Affari: “Investiamo in Italia. E al premier Enrico Letta dico…”

Comunicaffè -
MILANO - "E' un momento difficile, ma continuiamo a credere fermamente nella qualità del nostro lavoro e di questo Paese. Tanto che abbiamo in...
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COCOTEA / 6 – IS CHOCOLATE AN ENJOYABLE PARTNER OF TEA AND COFFEE? CONSUMERS SPEAK OUT

Comunicaffè -
by Donadini G.1, Fumi M.D.1 1 Institute of Oenology and Food Engineering, Università Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza, Italy Food and drink pairing is gaining momentum....
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HOST 2013 – Un Salone scacciacrisi

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MILANO – Tutti soddisfatti, gli espositori. E, di conseguenza anche i clienti: gli affari buoni si fanno sempre in due. L'impressione dei 5 giorni...
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HOST 2013 – I 4 focus tecnici di Paolo dalla Corte a Io Bevo Caffè di Qualità

Comunicaffè -
MILANO - La ricerca della qualità è una costante per Dalla Corte, che è presente ovunque si parla e si fa cultura del caffè....
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L’ANALISI COMPEDATA – Il caffè monoporzionato è cresciuto a doppia cifra anche nel 2012. Nel 2013 bene l’export

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MILANO - Il settore del caffè monoporzionato sta vivendo una fase evolutiva molto importante che cambia rapidamente le dinamiche competitive fra le aziende e...
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COCOTEA /3 – CHEMISTRY AND FATE OF TEA AND COCOA PHENOLIC COMPOUNDS IN FOOD AND BIOLOGICAL SYSTEMS

Comunicaffè -
CHEMISTRY AND FATE OF TEA AND COCOA PHENOLIC COMPOUNDS IN FOOD AND BIOLOGICAL SYSTEMS Kokkinidou S., Zhang L.,Peterson D.G.* Department of Food Science and Nutrition, 1334...
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CACAO – Mai così caro: l’offerta continua a ridursi e potrebbe non bastare

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MILANO - C'è sempre più preoccupazione ai vertici del commercio mondiale del cacao. Perché i prezzi continuano a stabilire nuovi primati e sono ai...
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CACAO – Il cioccolato conquista la classe media indiana

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MILANO - Quando di parla di cacao ai massimi storici si fa spesso riferimento alla maggiore richiesta nei grandi Paesi per popolazione a cominciare...
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DATI – Principali dati sull’andamento delle esportazioni di caffè

Comunicaffè -
In margine alla diffusione degli indicatori Ico il Comitato italiano caffè ha diffuso una serie di dati attraverso il suo notiziario Caffè notizie. Eccone alcuni. INDICATORI...
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