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Analisi di mercato
Per la direzione artistica di Francesco Sanapo (campione italiano caffetteria) e Andrej Godina (coffee expert) in programma degustazioni, spettacoli, workshop, gare baristi. Con le finali...
di Maurizio Bertera* Il caffè (in capsula) rende nervosi. I consumatori come le aziende, tanto da far tornare in mente la memorabile battuta di Massimo...
TE’ – Un libro Einaudi dedicato allla cerimonia in Giappone
MILANO - Tra le arti tradizionali giapponesi, il cha no yu, la cosiddetta «cerimonia del tè», è forse quella che maggiormente suscita la curiosità...
CATENE ALL’ITALIANA – Il caffé che viene dal passato: “Golia” Castroni sfida Farinetti
Dodici negozi, ciascuno guidato da uno “della famiglia”. “Il global di Eataly chi ha stimolati e resi più forti”, parla di Roberto, Ad della...
Mentre aumentano i contatti con i bar per proporre, in molti casi con l'arrabbiatura dei baristi, la vendita di capsule, parte un'indagine: fino a...
di Luciano Gulli* La lunga quaresima comunista ha lasciato ai cinesi un retrogusto di carcere, campi di rieducazione, miseria e paura. C'è da stupirsi che ora,...
DOPO REPORT – SputtaNapoli: il Corsera si iscrive a nuovo sport nazionale
di Gianni Pittella (Vice presidente vicario del Parlamento Europeo) "Sorpresa: a Napoli un caffè pessimo". Così ha titolato il Corriere della Sera online, iscrivendosi così...
di MAURIZIO GIULI* Trovo molto interessante e soprattutto molto utile il dibattito che l'inchiesta di Report ha innescato nel nostro settore. Si ha la sensazione...
di Torino Rocco* Tengo a far sapere che la nostra azienda combatte dal 1999 con fermezza il sistema dei finanziamenti e contratti usurai del settore....
LA PROPOSTA – Ecco perché il caffè non va bevuto in fretta
In Italia il caffè spesso si consuma al bar, al banco e con una gran fretta. Ho imparato tanti anni fa in Germania a Baden-Baden,...
di Enrico Paolo Costa* (FOTO) Sono in Cina e qui non è facile seguire la televisione italiana. Tuttavia l'altra sera sono riuscito a sentire un sermone...
di Federica Pascucci* La puntata di Report del 7 aprile ha riportato al centro dell'attenzione dell'opinione pubblica e, soprattutto degli operatori, il tema della qualità...
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