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Analisi di mercato
Alitalia, stop alla distribuzione di caffè a bordo ‘per problemi di rifornimento’
Desk2 -
ROMA – I viaggiatori Alitalia, ormai, si erano abituati. Niente più snack sui voli nazionali dall’inizio del 2017. Addio a salatini o biscotti, ma anche senza gli snack della San Carlo (patatine Sticki, Rodeo, Crostini dorati o Flash al formaggio) era almeno rimasto il succo d’arancia o il caffè Lavazza (grazie alla partnership siglata dalla compagnia ...
La Marzocco, è rivoluzione 4.0 con la digital transformation creata da Cisco
Desk2 -
MILANO – Chi crede di poter vincere la sfida dell’industria 4.0 da solo, senza compagni di squadra, rischia di ritrovarsi fra qualche anno alla premiazione dei campioni digitali. Non sul palco, con la medaglia al collo e una best practice da raccontare. Ma in platea, da spettatore e con tanti rimpianti.
La sfida di Starbucks a McDonald’ s: ecco perché sarà il caffè a sorpassare
Desk2 -
MILANO - Tazzona contro hamburger. Finora l'ha spuntata la carne pressata cotta sulla piastra, ma entro il 2018 gli analisti della City prevedono il sorpasso del caffè...
Quello dei ristoranti con le stelle Michelin in Italia è un affare da 260 milioni
Desk1 -
MILANO - Piovono milioni sulle cucine stellate. In Italia i ristoranti che possono esibire il prestigioso fregio della guida Michelin sono in totale 343 e secondo la società Jfc muovono un giro d’affari complessivo di 259 milioni di euro...
Un espresso macchiato? Sì, ma in Vallagarina (Trentino) il prezzo è più alto
Desk1 -
TRENTO - Il prezzo di espresso, si sa, è «ballerino»: dipende dal locale e dal servizio, se viene consumato al bancone, al tavolo o all’aperto. Che però ci sia una variazione di prezzo fra un caffè normale ed un macchiato non è così scontato...
Alternanza scuola/lavoro a misura di pubblico esercizio. On line la guida
Desk2 -
ROMA – E' on line la guida pratica sull' "Alternanza Scuola Lavoro" pensata a misura di pubblico esercizio, in allegato a questo articolo. Fipe con questa guida intende fornire semplici indicazioni alle imprese su come accogliere al meglio gli studenti in alternanza nonché informazioni sulle forme di raccordo tra scuola e impresa ...
Come cambia l’economia: addio al Big Mac Index arriva lo Starbucks Index
Desk2 -
MILANO – Tutti conoscono il celebre Big Mac Index, l'indicatore economico che si propone di raccontare la differenza di potere d'acquisto in base al costo del celebre panino di McDonald's in ciascun Paese. Al Festival dell'economia di Trento, Orley Ashenfelter, professore alla Princeton University (New Jersey), ha proposto di riformare questo indice.
New York: migliora l’outlook e i prezzi precipitano ai minimi dei 12 mesi
Desk2 -
MILANO – Settimana corta per i mercati del caffè. Sia Londra che New York sono rimaste chiuse lunedì scorso. La prima per la Spring Bank Holiday, la seconda per il Memorial Day. Alla ripresa, il giorno successivo, entrambi i mercati hanno mostrato una certa vivacità. New York ha toccato i massimi per la terza decade terminando a 132,10 centesimi.
Fipe: segmento bar a natalità negativa, perse oltre 5.500 aziende nel 2016
Desk2 -
ROMA – Il 2016 si conclude con un saldo negativo tra imprese iscritte e cessate nei “servizi di ristorazione” per l’anno 2016. A livello nazionale il settore ha perso 3,3 imprese ogni 100 attive. Così una nota di Fipe Confcommercio diffusa la settimana scorsa. Nei “servizi di ristorazione” al lordo delle cessate d’ufficio (sono state 1.638), il saldo per l’anno 2016 ...
Alternanza scuola lavoro in bar e ristoranti: un’opportunità per i giovani
Desk2 -
ROMA – Secondo gli ultimi dati del Miur (il ministero dell’Università e ricerca), per l’anno scolastico 2016/17 risultano iscritti 204.327 alunni in totale negli istituti professionali per l’enogastronomia e l’ospitalità. In particolare per il biennio in comune dell’indirizzo “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera” gli iscritti sono 89.456, mentre ...
Ferrero vince battaglia legale in Belgio sull’olio di palma contro Delhaize
Desk2 -
BRUXELLES – Ferrero vince la battaglia legale contro Delhaize per Nutella. La Corte d’appello di Bruxelles ha dato ragione al gruppo di Alba, capovolgendo la sentenza di primo grado, ed ha ordinato al gruppo della grande distribuzione belga di cessare la campagna sulla cioccolata spalmabile certificata «senza olio di palma».
Ci sono quattro fondi in coda per Caffitaly. L’azienda è valutata 450 milioni
Desk2 -
MILANO – Ci sarebbero Investindustrial, Advent, Partners Group e Capvest in corsa per aggiudicarsi il controllo di Caffitaly, tra i più importanti player nel settore del caffè porzionato in capsula e nota per la tecnologia proprietaria in concorrenza a Nespresso. Lo scrive Il Sole 24 Ore,
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