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MILANO – Ci sono eventi che si aspettano tutto l’anno, e poi ci sono appuntamenti che, edizione dopo edizione, diventano veri e propri rituali per appassionati e curiosi. Il Chocolate Show di Artico è uno di questi: un weekend interamente dedicato al cioccolato in tutte le sue forme e declinazioni, che quest’anno giunge alla 14ª edizione consecutiva.
Sabato 4 e domenica 5 ottobre 2025, lo store Artico nel cuore del quartiere Isola (via Porro Lambertenghi 15) si trasforma in un viaggio sensoriale senza precedenti, con oltre 30 gusti di gelato al cioccolato – dai grandi classici alle creazioni più audaci – realizzati con cura artigianale e uno sguardo sempre rivolto alla ricerca e alla sperimentazione.
“Il Chocolate Show – racconta Mariano Fioretti, co-fondatore di Artico – rappresenta per noi un momento strategico, in cui valorizziamo il nostro know-how nel mondo del gelato artigianale e la costante ricerca sul cioccolato come ingrediente d’eccellenza. Ogni gusto nasce da un processo di sviluppo che unisce competenza tecnica, creatività e selezione rigorosa delle materie prime. L’obiettivo è offrire al pubblico un’esperienza distintiva, capace di raccontare la nostra identità attraverso ogni assaggio.”
Per questa edizione, il team di Artico ha lavorato a una selezione esclusiva che racconta la versatilità e l’eleganza del cioccolato attraverso combinazioni inaspettate e interpretazioni golose.
Tra i gusti protagonisti:
● Fondente Biologico 70% – intenso e rotondo, perfetto per chi cerca autenticità e profondità.
● Fondente olio, sale e pepe con cristalli di sale di Trapani – un incontro tra dolce e sapido, con un twist speziato che sorprende il palato.
● Semifondente al caramello salato, frolla al cioccolato e ganache fondente – un piccolo dessert nel cono: stratificato, goloso, complesso.
● Bianco alle castagne profumate alla grappa – delicato e avvolgente, con una nota alcolica che scalda il finale.
● Massa di cacao 100% Cru Sur del Lago – potente ed essenziale.
Ogni gusto è pensato come un piccolo racconto, una narrazione golosa che parte da un ingrediente e arriva dritta ai sensi.
Mariano Fioretti ha inoltre spiegato la genesi dietro Artico: “L’idea dietro il brand nasce, come spesso accade, da un incontro di competenze differenti. Mio padre era commercialista a Milano e ha sempre avuto una grande passione per il mondo dietro il food. Il suo interesse si è amplificato con l’incontro con il maestro gelatiere Maurizio Poroni. Da lì nasce un’idea imprenditoriale con il gelato come protagonista con il primo punto vendita Artico nel quartiere Isola nel 2012”.
Fioretti prosegue: “Oggi c’è molta più consapevolezza alimentare da parte del consumatore. C’è molta più comunicazione e informazione, soprattutto a Milano. Anche il mondo del gelato è cambiato completamente ed è necessario seguire e analizzare i bisogni del consumatore tenendo conto di fattori importanti come le intolleranze, il plant based, il vegan. I gelati devono avere un’ottima struttura e digeribilità, nonché devono essere di ottima qualità. Da qui nasce anche una sfida a livello tecnico per creare nuovi prodotti più accessibili a tutti. La nostra è una vetrina sempre in evoluzione. Risulta perciò necessario rinnovare restando fedeli alla propria filosofia del brand”.
Inoltre, sempre in occasione della nuova edizione del Chocolate Show, Artico presenta anche due nuove creazioni Gelartico, che saranno disponibili in vetrina per i mesi successivi.
Frutto di un lavoro di ricerca che unisce tecnica gelatiera, studio degli ingredienti e attenzione al food design, questi gusti rappresentano una sintesi del linguaggio contemporaneo del cioccolato.
Doppio cioccolato al caramello
Un incontro goloso tra cioccolato bianco al caramello e semifondente al caramello, arricchito da salsa leggermente salata e un crumble croccante sempre al caramello. Un gusto pensato per chi ama i contrasti dolce-salato e la profondità dei sapori tostati.
Dubai Chocolate
Un gusto ricco e sofisticato che combina cioccolato al latte, variegatura al pistacchio, kataifi croccante (sottili fili di pasta fillo) e granella di pistacchi. Il risultato è un gelato dal profilo aromatico avvolgente e dalla texture multisensoriale, capace di sorprendere ad ogni assaggio.
Anche per questa edizione, il Chocolate Show di Artico si prospetta molto più di un evento: è una celebrazione collettiva del gusto e della creatività, che coinvolge gli ospiti in un’atmosfera accogliente, giovane e curata in ogni dettaglio. L’allestimento dello store sarà completamente rivisitato per l’occasione, trasformandosi in un vero e proprio tempio del cioccolato, dove ogni angolo invita alla scoperta.
Tra luci calde, profumi avvolgenti e un servizio attento, i visitatori potranno concedersi un’esperienza immersiva che va oltre il gelato, coinvolgendo la vista, l’olfatto, il tatto e naturalmente il gusto.
La lista completa dei gusti presenti
Fondenti in purezza
- Fondente 100% Sur del Lago
- Fondente 78% monorigine Uganda
- Fondente 70% monorigine Cru Pachiza Perù
- Fondente 70% biologico
- Fondente olio, sale e pepe con cristalli di sale di Trapani
- Fondente Habanero con granella di cacao
- Fondente alla salvia, con salvia caramellata e pepe rosa
- Fondente al pepe di Sarawak con noci pecan caramellate al miele
Semifondenti
- Semifondente alla menta fresca, stracciatella e limone candito
- Semifondente al caffè, ganache con polvere di caffè e gocce fondenti
- Semifondente alla mandorla, mandorle caramellate e mandarino candito
- Semifondente al caramello, crumble salato al cioccolato e salsa caramello
- Semifondente croccantino dark al torrone
- Semifondente al gianduia, ganache all’arancio, crumble e nocciole tostate
Cremini
- Cremino dark
- Cremino Dubai Chocolate
- Cremino con cioccolato bianco, mandorle e pistacchi
I classici
- Cuneese al rum
- Gianduia con nocciole delle Langhe
- Delizia all’arancio
Dolci al cioccolato
- Tiramisù al cioccolato
- Bunet con amaretti e rum
- Caprese
- Sacher Torte
Cioccolato al latte
- Al latte, stracciatella e crumble nocciola-cioccolato
- Al latte speziato con cannella e noce moscata, con crumble di cannella
- Al latte con crema whisky e crumble al burro
Cioccolato bianco
- Bianco al pistacchio e croccante di pistacchi
- Bianco allo zafferano, scorza d’arancio e pinoli
- Bianco alle castagne sfumate alla grappa
- Bianco al caramello, salsa e crumble al caramello
Informazioni e dettagli
- Artico – Gelateria Isola
- Via Luigi Porro Lambertenghi 15, Milano
- Sabato 4 dalle 14:30 alle 23:00 e domenica 5 ottobre dalle 12:00 alle 23:00
