Si chiama Bloom Coffee Blog (www.bloom.coffee) il nuovo punto di incontro che Imperator o, meglio, Mr Bloom, dedica a tutti i “caffeinomani”. Un “luogo” in cui raccogliere informazioni utili sul caffè a 360 gradi, report di viaggi nei Paesi d’origine, immagini, ricette, riflessioni: l’intero processo dalla pianta alla tazzina e molto altro.
È un diario da “assaporare” con calma, dialogando con chi lo scrive e lo segue, creando una community di appassionati in contatto tra loro: l’auspicio è che diventi molto numerosa e vivace.
Bloom Coffee Blog si rivolge tutti, dagli esperti a chi muove i suoi primi passi nel mondo del caffè e vuole conoscerne i segreti o apprendere come realizzare un buon caffè filtro, un espresso, un marocchino, un drink…e molto altro.
Perchè Bloom? Questo termine rappresenta la fioritura, ovvero, in senso più lato, la fase iniziale di un cammino, con tutta la carica positiva che sempre si accompagna a una nascita (e dunque a quel Rinascimento del caffè italiano che sta lentamente prendendo il via).
Nella preparazione del caffè il termine si riferisce alla fase più importante, ovvero la preinfusione, quando l’acqua calda “avvolge” la polvere di caffè e tutti gli aromi che essa contiene prendono forma e “fioriscono”, riversandosi nel liquido, che li porterà in tazza.
L’augurio è di una buona lettura… da un bloom all’altro.
