sabato 27 Aprile 2024
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Opinione

Mauro Cipolla sul filtro: “Gran mezzo educativo per i consumatori, non novità”

mezzapenna -
MILANO - Mauro Cipolla, il proprietario di Orlandi Passion, da 25 anni operativo nel mondo del food e people pairing, mette in comunicazione il...
Bar Caffetteria

Mauro Cipolla, Orlandi Passion: “Per sopravvivere alle crisi puntiamo sul caffè di qualità”

mezzapenna -
MILANO - Certo che oggi pensare di aprire una propria caffetteria, che sia in città o in provincia, non è proprio un'idea che pare...
Opinione

Mauro Cipolla: “Sostenibilità ambientale? Non si può dare la colpa soltanto alle capsule”

mezzapenna -
MILANO - La discussione sulle capsule resta aperta. Anzi, trova sempre più sostentamento da parte dei lettori, che continuano a fornire interessanti punti di...
Autori

Mauro Cipolla, sommelier dell’espresso, pioniere dello specialty in Italia

mezzapenna -
MILANO - Al recente The Milan coffee festival, evento concentrato sulla celebrazione del chicco in tutte le sue espressioni, in particolare lo Specialty, era...
Interviste

Mauro Cipolla sommelier del caffè, l’alterego di Shultz il papà di Starbucks

mezzapenna -
MILANO - Mauro Cipolla è da sempre un degustatore del caffè. Tutta la sua storia ruota attorno alla ricerca di un espresso di qualità, per offrire un'esperienza di lusso al consumatore...

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