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Luigi Odello
Luigi Odello: quando l’azoto sposa il carbonio nasce la vita
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Luigi Odello, presidente dell'Istituto internazionale assaggiatori caffè e amministratore delegato dell'Istituto nazionale espresso italiano, spiega le proprietà dei principali composti azotati nel caffè, tra...
L’esperto Luigi Odello spiega la struttura e la funzione delle macine piane
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Riprendiamo da Coffee Taster un articolo tecnico sui sistemi di macinatura firmato dall'esperto del chicco Luigi Odello ripreso direttamente da un estratto del libro...
Luigi Odello spiega lo stile dell’espresso in Sicilia
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Luigi Odello, professore di analisi sensoriale in università italiane e straniere e presidente del Centro Studi Assaggiatori e dell’Istituto internazionale assaggiatori caffè, spiega nel...
Luigi Odello spiega lo stile dell’espresso in Campania
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Luigi Odello, professore di analisi sensoriale in università italiane e straniere e presidente del Centro Studi Assaggiatori e dell’Istituto internazionale assaggiatori caffè, spiega nel...
Luigi Odello spiega lo stile dell’espresso nel Lazio
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Luigi Odello, professore di analisi sensoriale in università italiane e straniere e presidente del Centro Studi Assaggiatori e dell’Istituto internazionale assaggiatori caffè, spiega nel...
Luigi Odello spiega lo stile dell’espresso in Emilia Romagna
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Luigi Odello, professore di analisi sensoriale in università italiane e straniere e presidente del Centro Studi Assaggiatori e dell’Istituto internazionale assaggiatori caffè, spiega nel...
Luigi Odello spiega lo stile dell’espresso in Veneto
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Luigi Odello, professore di analisi sensoriale in università italiane e straniere e presidente del Centro Studi Assaggiatori e dell’Istituto internazionale assaggiatori caffè, spiega nel...
Luigi Odello spiega lo stile dell’espresso in Liguria e Piemonte
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Luigi Odello, professore di analisi sensoriale in università italiane e straniere e presidente del Centro Studi Assaggiatori e dell’Istituto internazionale assaggiatori caffè, spiega nel libro Espresso Italiano Specialist...
Luigi Odello spiega lo stile dell’espresso in Lombardia
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Luigi Odello, professore di analisi sensoriale in università italiane e straniere e presidente del Centro Studi Assaggiatori e dell’Istituto internazionale assaggiatori caffè, spiega nel libro Espresso Italiano Specialist...
Luigi Odello spiega gli stili storici dell’espresso in Italia
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Luigi Odello, professore di analisi sensoriale in università italiane e straniere e presidente del Centro Studi Assaggiatori e dell’Istituto internazionale assaggiatori caffè, spiega nel libro Espresso Italiano...
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