MILANO - L’Istituto internazionale assaggiatori caffè (Iiac), che ha compiuto trent’anni a inizio gennaio, è stato chiamato a rinnovare il proprio consiglio di amministrazione...
BRESCIA - Trent’anni fa, il 13 gennaio 1993, dodici personaggi in rappresentanza del settore caffè e delle scienze sensoriali si ritrovarono a Brescia, nello...
MILANO - International Coffee Tasting, il concorso tra caffè organizzato dall’Istituto internazionale assaggiatori caffè (Iiac), inaugura l’anno con l’assegnazione delle Platinum Medal ai migliori...
TRIESTE — La corporate Academy Bazzara prosegue il proprio percorso di crescita ed espansione. Infatti, ora, è stata scelta dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac)...
LIPOMO (CO) – Per il barista è importante conoscere a fondo il caffè che propone nel suo locale e impegnarsi per non lasciare il cliente in balia di considerazioni superficiali, come quella che vuole che la crema che sormonta l’espresso sia l’indizio principale della qualità del prodotto in tazza.
RIMINI - Il caffè? Un’esperienza sensoriale ed emotiva. Le recenti ricerche dimostrano che il consumatore di caffè è alla ricerca della ricchezza sensoriale. E...
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