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I bar nel 2035: insight dai leader, il nuovo report di CGA e SIP guarda al futuro
Desk7 -
MILANO – Il futuro per i bar è promettente a patto che sappiano cogliere le grandi tendenze emergenti: glocalizzazione, moderazione e il ruolo sempre...
Rapporto Ristorazione Centro Studi Fipe, il presidente Lino Stoppani: “Domanda e costi in crisi, la situazione è incerta”
Desk7 -
ROMA - Il Centro Studi della Fipe che è diretto da Luciano Sbraga, ha diffuso il Rapporto Ristorazione 2023, lo studio promosso da Fipe-Confcommercio...
Cristina Caroli, per la riapertura dei bar: «Perché su di noi pesa una responsabilità sociale»
MILANO - La fase 2 è un tema sempre più discusso durante queste giornate e uno dei settori di cui però si parla forse...
Andrej Godina: «Una prima riflessione sul futuro del bar in Italia dopo la pandemia»
MILANO - Una riflessione sui modelli di somministrazione del caffè post pandemia è nata in occasione del webinar “Coffee Talk” organizzato da Misceliamo di Pietro Chiarella. Il bar non sarà come prima: in questo articolo delineo tre possibili scenari di trasformazione tra cui uno è quello in cui il barista è sostituito dalla macchina super automatica....