sabato 13 Dicembre 2025
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COLD BREW

Aziende

Chobani: richiesta l’archiviazione della causa sul caffè cold brew intentata da Danone

Desk7 -
Chobani ha ufficialmente richiesto a un giudice federale di respingere la causa di Danone. L'accusa? Aver copiato il packaging e lo slogan per una...
Opinione

Il cold brew dai fondi di caffè, Emiliano Pezzini e Ivan Marchese: “Ecco perché non sarebbe una buona idea”

Desk7 -
MILANO – In un articolo pubblicato dal quotidiano inglese The Guardian scritto da Tom Hunt è stata riportata un’inusuale ricetta per creare la propria...
Curiosità

Il frontman dei Red Hot Chili Peppers, Anthony Kiedis, lancia la lattina di caffè Jolene

Desk7 -
MILANO - Anthony Kiedis, frontman dei Red Hot Chili Peppers, ha deciso di entrare nel mercato del chicco con il nuovo marchio di caffè...
Curiosità

Tahini coffee: ecco la nuova bevanda a base espresso o cold brew dal Medio Oriente celebrata sui social

Desk7 -
Il tahini coffee è la nuova bevanda virale sulle piattaforme social TikTok e Instagram a base di espresso o cold brew mescolato con crema...
Interviste

L’Espresso Martini in spina con il cold brew: l’idea di Luca Di Carmine, fondatore di Moon Ray

mezzapenna -
ROMA - Luca Di Carmine ha fatto il barman per tantissimi anni, cercando di usare ingredienti di qualità e fare ricerca: un obiettivo ambizioso,...
Interviste

Cafè 124, il cold brew specialty in lattina, da una piccola cisterna da 30 litri al tank da 1500: entriamo nel laboratorio di produzione

mezzapenna -
MILANO – Siamo a Certosa, in Via Angelo Brunetti 4, dove non manca lo specialty tra il secondo locale di Loste, Crosta e, soprattutto...
Analisi di mercato

Cold brew: mercato destinato a crescere di 479,75 milioni nel mondo tra il 2023 e il 2028

mezzapenna -
MILANO - D'estate il caffè non manca tra le abitudini degli italiani, ma cambia veste e, soprattutto temperature: abituati al caffè freddo, a quello...
Tecnologia e tecnica

Cold brew in pochi minuti grazie agli ultrasuoni

Desk2 -
MILANO – Tutta l’intensa armonia e la morbidezza del cold brew in una bevanda pronta in pochi minuti, anziché dopo ore e ore di...
Interviste

Sofia Girelli, La Sobreria: “Cold brew e Kombucha ottimi per i mocktail”

mezzapenna -
MILANO - Sofia Girelli è la creatrice della pagina La Sobreria, community nata per rispondere alle esigenze di chi non può bere o vuole...
Analisi di mercato

Mercati: robusta in area 3.900 dollari, arabica sopra i 2 dollari e venti, consumi americani ai massimi ventennali

Desk2 -
MILANO – Le preoccupazioni per l’andamento della prossima stagione di raccolto in Brasile e Vietnam continuano ad alimentare la corsa al rialzo dei mercati...
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