giovedì 19 Giugno 2025
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Interviste

Moreno Faina, parla il direttore dell’Università del caffè illycaffè: “MDEJ si mantiene e ci mantiene giovani” anche dopo 33 edizioni

mezzapenna -
BINASCO (Milano) - Proprio immersi nel cuore del Mumac, Museo delle macchine del caffè di Cimbali Group, circondati da modelli moderni e antichi, l'intervista...
Attrezzatura

Nestlé annuncia macchine per il caffè intelligenti sviluppate in Svizzera nel polo tecnologico di Orbe

Desk1 -
VEVEY (Svizzera) - Il colosso del caffè e dell'alimentare Nestlé annuncia la creazione di un polo tecnologico unico per l’industria alimentare. La creazione di...
Studio

Biscotti, gelati e snack dolci dominano il carrello della spesa, ma il 74,8% presta attenzione alla propria salute

Desk7 -
MILANO – Il rapporto degli italiani con i dolciumi è fatto di piacere e consapevolezza, un equilibrio tra indulgenza e attenzione alla salute. Questo...
Opinione

Roberto Pedini sulla tostatura: “Demonizzare un processo rispetto a un altro, non è un approccio corretto”

Desk7 -
MILANO - Roberto Pedini, sales coordinator business development IMF Coffee Roasters si pronuncia su REPORT, da esperto di processi di tostatura. Se ne occupa...
Cacao & Cioccolato

L’Istituto Internazionale Chocolier lancia i corsi per sommelier del cioccolato a Torino, 05/12

Desk7 -
TORINO - Il futuro del buon cioccolato passa anche attraverso la formazione di professionisti del cioccolato: sono i sommelier del cioccolato, una nuova figura...
Notizie

Francesco Sanapo è l’imprenditore dell’anno per il Festival Il Magnifico: “Nelle mie caffetterie, un luogo dove sentirsi a casa”

mezzapenna -
MILANO - Francesco Sanapo si conferma un gestore capace, competente, da premiare: sì, il coffee hunter, barista, campione italiano di diverse gare SCA, è...
Senza Categoria

Bergamo: nella provincia quasi 400 bar in meno rispetto a 10 anni fa

Desk7 -
I bar di Bergamo arrivano ad una quota di 3.070 secondo la Camera di Commercio. I Comuni con più attività sono Bergamo, Treviglio e...
Attrezzatura

IMF al Triestespresso Expo 2024 con la torrefattrice industriale automatica RM30

Desk7 -
OCCHIOBELLO (Rovigo) – IMF è pronta per l’undicesima edizione di Triestespresso Expo, evento di riferimento dell’industria del caffè in programma dal 24 al 26...
Analisi di mercato

Il retroscena: perché (per ora) l’Europa di Ursula Von der Leyen rinuncia all’Eudr

Desk1 -
MILANO - Come avete già letto l'entrata in vigore del regolamento europeo Eudr, quello sulla deforestazione, verrà quasi certamente rimandata. Lo ha chiesto la...
Breaking News

Pausa caffè a rischio per i dipendenti pubblici: è una truffa quella di chi beve una tazzina senza timbrare il badge

Desk1 -
Pausa caffè a rischio per i dipendenti pubblici: se non si timbra il badge, si può rischiare una denuncia per truffa. Ne riferisce con...
online

Comunicaffè c’è, con la redazione accompagna le vacanze dei lettori: anche in agosto notizie aggiornate

Desk1 -
MILANO – Agosto riserba sempre qualche piacevole novità anche per i lettori di Comunicaffè. Ormai da alcuni giorni stanno aumentando i messaggi di "assente...
Formazione

pulyCAFF: Puly Day, sempre più la richiesta per formarsi

Desk7 -
MILANO - “Perché devo pulire?”: è la domanda che purtroppo ancora molti, troppi baristi si pongono e che li spinge a cercare una risposta...
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