mercoledì 05 Novembre 2025
MILANO - E' giunto alla sua quarta edizione il volume “Il Caffè. Classificazione, assaggio, tostatura”, un segnale che l'aggiornamento continuo non sfugge all'attenzione di due imprese guida del settore come Aziende Riunite Caffè (ARC) e Scolari Engineering che sono dietro questo enciclopedico progetto curato da Valentina Barbieri. Un compendio di informazioni dettagliate su ogni passaggio della filiera a partire naturalmente dalle origini, con un'analisi approfondita della materia prima tra varietà, tipi di processi post-raccolta (compresa la fermentazione in tutte le sue varianti,...
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Colazione: per 25 milioni è sinonimo di caffè e merendina

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Tetra Pak celebra 60 anni di continua presenza in Italia

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Cioccolato: Migros chiede a Lindt di ridurre i prezzi, aumenti di oltre il 50% dal 2024

Il colosso svizzero della distribuzione entra in trattativa: il cacao non è più così caro, ma i prezzi della cioccolata restano ai massimi. Leggiamo...

Cioccolato: il maestro Della Vecchia presenta la tavoletta di 35 metri: è la più lunga del mondo

Il maestro Mirco Della Vecchia ha stabilito un nuovo record con la tavoletta di cioccolato di 35 metri e 15 centimetri. Leggiamo di seguito...

Momenteeria: a Milano apre la sala da tè con pasticceria artistica

In via Carducci 38 a Milano apre Momenteeria: non una semplice sala da tè, ma un rifugio dove ogni momento, dal sorso di tè...

Uffizi, Firenze: caffetteria più ampia e ristorante da 140 posti, concessione di otto anni stimata in 85 milioni

L’attuale gestore aveva contestato la gara europea indetta dal Mic prima al Tar e poi al Consiglio di Stato. Prevista la concessione di otto...

Trieste, il Liceo Oberdan inaugura il nuovo ciclo dei “Cenacoli del Caffè” 2025-2026

TRIESTE - Partenza “speciale”, in questa quasi fine d’anno, del nuovo, e ormai nono ciclo dei “Cenacoli del Caffè” 2025-2026, organizzato stavolta attorno al...

Piemonte: nasce il nuovo turismo tra le fabbriche Lavazza e Olivetti

Il Piemonte trasforma le sue fabbriche in esperienze da vivere: dal caffè Lavazza al tessile di Biella, nasce un nuovo turismo che unisce cultura,...

Berlino: attacchi vandalici alla catena LAP Coffee, il dibattito sul caffè low cost

Una protesta ha infiammato le piazze della capitale tedesca: bar locali contro catene low cost. Leggiamo di seguito la prima parte dell'articolo di Chiara...

Campari: sequestrati oltre 1,2 miliardi in azioni dalla holding Lagfin, titolo in perdita di oltre il 4%

Il provvedimento, disposto dalla Procura di Monza ed eseguito dalla Finanza di Milano, riguarda Lagfin, la società lussemburghese che controlla il gruppo. Secondo gli...

Starbucks e Costa Coffe: ecco perché queste due catene non crescono più come una volta

MILANO – Starbucks e Costa Coffee – numeri uno rispettivamente in Usa e nel mondo e in Uk – non stanno attraversando un grande...

MUMAC partecipa a Milano BookCity 2025 con 3 appuntamenti della MUMAC Book Week

BINASCO – Anche quest’anno MUMAC - Museo della Macchina per Caffè di Cimbali Group - partecipa a BookCity Milano 2025 con la IV MUMAC...

HostMilano guarda al mondo: da Riyadh a Orlando, un concept sempre più globale

MILANO - Con il lancio di HostArabia in Arabia Saudita e la partnership con NAFEM negli USA, Fiera Milano accelera sull’espansione internazionale di HostMilano,...

Top Manager Reputation ottobre 2025: Cristina Scocchia (illycaffè) tra i Ceo più influenti, Renato Mazzoncini (A2A) è in vetta

MILANO - La classifica di ottobre di Top Manager Reputation, che misura la reputazione online dei manager italiani, vede Renato Mazzoncini, amministratore delegato di...

Morto Loriano Bagnoli, patron e presidente onorario di Sammontana: l’imprenditore che portò il gelato italiano nel mondo

Si è spenta una figura storica dell'imprenditoria italiana: Loriano Bagnoli, presidente onorario e patron della Sammontana. La sua vita è stata indissolubilmente legata all'azienda di...

Sardegna, la crisi dei bar: 345 locali chiusi in un anno tra glamour nei centri e morìa delle piccole caffetterie

La Sardegna è spesso vista come un’isola di tradizioni, ma dietro l’immagine turistica si nasconde una realtà complessa per il mondo dei pubblici esercizi....

Italia: in media chiudono 6 locali al giorno, Balzola di Fipe: “Il settore va gestito con competenza”

Carlomaria Balzola, presidente provinciale di Fipe Confcommercio e titolare dell’omonima e storica caffetteria alassina, fa un'analisi della situazione dei bar nel savonese alla luce...

Federgrossisti: Francesco Geracitano, Caffè Haiti, riconfermato presidente

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