lunedì 27 Ottobre 2025
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Opinione

Andrej Godina a HostMilano: come comunicare il caffè italiano insieme alla qualità

Andrej Godina, dottore di ricerca in scienza, tecnologia ed economia nell’industria del chicco, condivide le sue riflessioni dopo aver partecipato a un talk organizzato da Luigi Morello ad Host Milano 2025, incentrato su come comunicare oggi il caffè e sulla formazione di critici e operatori del settore. Secondo Godina, è arrivato il momento di superare l’ormai obsoleta fase del “il caffè è tutto cattivo”: oggi l’obiettivo comune deve essere far conoscere al consumatore il caffè di qualità che già esiste, valorizzando competenze,...

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La Camera di Commercio di Minas Gerais arriva con la nuova Guida per investire, il governatore Romeu Zema: “Focus sul caffè sostenibile con Andrea...

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MILANO – Il 23 e il 24 ottobre hanno visto due appuntamenti internazionali che hanno rafforzano ulteriormente il legame economico, culturale e istituzionale tra...
fieramilano

Italian Coffee Expert TALKS: le Associazioni indicano la via della ripresa tra investimenti, collaborazione e qualità

Desk9 -
MILANO- In occasione di Host Milano 2025, è stato presentato ufficialmente Italian Coffee Expert TALKS, il nuovo format ideato da Bazzara in collaborazione con...
Organizzazioni

Al World Food Forum si degusta e si parla di caffè nel futuro: cosa è successo tra gli esperti

mezzapenna -
L’evento ha messo in luce le sfide e le opportunità del settore, con presentazioni, discussioni e una degustazione guidata
Torrefattori

Goppion diventa il caffè ufficiale dell’Opera di Stato di Vienna

Desk7 -
PREGANZIOL (Treviso) - Caffè Goppion è il caffè ufficiale dell’Opera di Stato di Vienna: un risultato storico per la torrefazione di Preganziol (Treviso), che...
Bar Caffetteria

Rivara: muore folgorato dalla macchina del caffè durante la manutenzione

Desk7 -
Il 16 maggio 2019, nella Trattoria del Ponte di Rivara, la macchina del caffè da sostituire è diventata una trappola. Antonio Perissinotto, 59 anni,...
Bar Caffetteria

Fipe, Roma: chiusi 179 bar nei primi sei mesi del 2025

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Fipe Confcommercio certifica la crisi del settore. Si calcola che da gennaio a giugno si siano persi circa 500 posti di lavoro e oltre...
Eventi

Made in Italy Summit: al via l’appuntamento firmato Il Sole 24 Ore sul commercio globale

Desk7 -
MILANO - L’edizione 2025 del Made in Italy Summit – dal titolo “Supporting industry and exporters amid Trump’s disruption” – si concentra sulla costruzione di...
Bar Caffetteria

Marchesi 1824 annuncia l’Atelier di decorazione per bambini

Desk7 -
MILANO - Per la prima volta nella sua storia, Marchesi 1824 apre al pubblico le porte del suo laboratorio in Via Orobia 3, a...
Eventi

Iginio Massari: “Mia figlia Debora assessora al Turismo? Non ne sapevo nulla”

Desk7 -
Il maestro pasticciere Iginio Massari ha commentato il passaggio di testimone ai vertici della Regione Lombardia che vede, dopo le dimissioni di Barbara Mazzali,...
Cacao & Cioccolato

Ferrero investe in Cile con il nuovo stabilimento per la lavorazione delle nocciole

Desk7 -
La multinazionale Ferrero rafforza la presenza nella regione di La Araucanía in Cile e rilancia la strategia globale sulla sostenibilità della filiera. Leggiamo di...
Torrefattori

Caffè Damoka annuncia Skim come artista dell’anno 2025

Desk7 -
FOLLONICA (Grosseto) – Caffè Damoka, torrefazione toscana, consolida la propria visione del caffè d’arte con la rassegna “Damoka incontra l’arte” e annuncia Skim come...
Attrezzatura

Marco Zancolò, ceo di Franke Coffee Systems: “Con la nuova New A Line ridefinita la super automatica. Focus? La qualità”

Desk7 -
MILANO - Marco Zancolò è l’amministratore delegato di Franke Coffee Systems. L’abbiamo incontrato a HostMilano 2025, dove ci ha rilasciato questa intervista esclusiva in...
Interviste

Fanciot e Melchionni Café: confronto di due modi di interpretare il caffè con la stessa gestione, ma con target distinti

mezzapenna -
ALESSANDRIA – Melchionni Café e Fanciot cosa hanno in comune queste due attività alessandrine? Innanzitutto l’uomo che li gestisce, Fabio Perugini, e poi un’attenzione...
Analisi di mercato

Deforestazione: nuova ricerca di Coffee Watch punta l’indice contro il Brasile, ma alcuni dati appaiono incongruenti

Desk2 -
MILANO – A pochi giorni dalla presentazione, da parte della Commissione europea, della sua proposta di semplificazione mirata dell’Eudr è apparso, giovedì 22 ottobre,...
Opinione

James Hoffmann, insegna: “Ecco le tre fasi per un caffè perfetto”

Desk7 -
James Hoffman, barista pluripremiato e divulgatore della tazzina, nonché autore dell’acclamato libro atlante World Atlas of Coffee, ha parlato delle tre fasi della preparazione...
Torrefattori

Lavazza punta sul welfare aziendale con il congedo di paternità di otto settimane

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Lavazza punta sull'inclusione, la parità di genere e il sostegno alle famiglie, con iniziative concrete. Leggiamo di seguito la prima parte dell'articolo di Mattia...
Comunicati Stampa

Nespresso: ogni anno oltre 1.000 tonnellate di caffè esausto può diventare compost, energia e valore

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MILANO– Ogni tazzina di caffè può generare impatto concreto per l’ambiente e per la comunità. È questo l’intento che dal 2011 alimenta il progetto...
Bar Caffetteria

Dehors, Roma: il Tar cancella il divieto di occupazione del suolo pubblico nel centro storico

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Il Tar del Lazio ha fatto marcia indietro sul nuovo regolamento riguardante l'occupazione di suolo pubblico nel Campidoglio, rendendo di nuovo possibili i dehors...
horeca

Siena: in 12 anni abbassate oltre 140 attività commerciali, le attività di ristorazione sono passate da 93 a 129

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In 12 anni sono state abbassate oltre 140 saracinesche ma è previsto un milione per l’artigianato nel centro storico di Siena. Leggiamo di seguito...
Comunicati Stampa

Avolta lancia il Recruiting Day Emilia-Romagna per assumere nuovi talenti del territorio

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BOLOGNA – Avolta lancia il Recruiting Day Emilia-Romagna che si terrà il prossimo 4 novembre a Bologna, dando il via a una significativa campagna di assunzioni previste da qui alla...

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Faemina: svelato il modello Home, bello, tecnologico e studiato nei minimi dettagli

MILANO - La prima domenica di settembre inizia bene con il profumo del caffè: non a casa, ma è come se lo fosse, nel Flagship Store Faema di via...
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Giusto Falchero, inventore del pasticcino mignon, si spegne a 95 anni

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Giusto Falchero, l'inventore del pasticcino mignon e pasticciere simbolo di Torino, si è spento all'età di 95 anni. Grande innovatore, per più di 50...
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Fipe e Apci insieme per valorizzare la ristorazione italiana

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MILANO – In occasione di HostMilano, il più importante appuntamento internazionale dedicato al mondo dell’ospitalità, si è tenuta  lunedì 20 ottobre, alle ore 14.00,...
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Si chiude HostMilano, cinque giorni di visioni, innovazione e connessioni nell’ospitalità

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MILANO– Cinque giorni intensi, ricchi di visioni, connessioni e opportunità: si è conclusa martedì 21 ottobre scorso la 44.ma edizione di Host Milano, che...

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