martedì 09 Dicembre 2025
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Interviste

INHOLER riunisce le voci della filiera sul 1° caffè honduregno tricertificato, venduto anche in Italia: “Non un traguardo, ma un vero e proprio punto di partenza”

MILANO - E' ancora fresco il lancio del primo caffè honduregno certificato Carbon Neutral, Biologico e Fair Trade in Europa, avvenuto in occasione della Fiera di HostMilano. Venduto in Italia attraverso la Best Coffee di Taranto. Ora si torna a discuterne con i numerosi protagonisti che hanno contribuito a sviluppare questo importante progetto, esempio concreto di tracciabilità e sostenibilità in una filiera frammentata. Tracciabilità? Non raccontarmela, dimostramela dalla piantagione alla mia tazza. di Adriana Bustamante Romero – Direttrice della Sostenibilità di INLOHER Coffee...

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CESENA - REPA presenta “Fix &Go: Essential Van Stock Parts for Professional Kitchens”, l’accurata selezione di oltre 2.700 ricambi essenziali, che non possono mancare...
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Iginio Massari e l’ombra dell’Intelligenza Artificiale: il Maestro avverte il rischio di un futuro senza umanità

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Iginio Massari, intervistato da Stefania Virone Vittor, non si limita più a parlare di pasticceria: oggi riflette con preoccupazione sull’avanzata dell’Intelligenza Artificiale, una tecnologia...
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Caffè e creatina: ecco il mix che aumenta energia fisica e mentale

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Caffè e creatina sono un ottimo binomio che porta al miglioramento di focus, forza e recupero fisico: lo spiega la dottoressa Elisa Puma, medico...
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Migros e Lindt trovano l’accordo: il cioccolato torna sugli scaffali per Natale

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Migros e Lindt & Sprüngli hanno raggiunto un accordo nella disputa sui prezzi, consentendo il ritorno dei prodotti Lindt sugli scaffali Migros e Denner...
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Natale: ecco perché il cioccolato rimane il regalo migliore

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Dalla coccola che scalda il Natale alle nuove sperimentazioni gourmet: perché il cioccolato resta il regalo più semplice e sorprendente di tutti. Leggiamo di...
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A Roma arrivano i gelati mignon di Eugenio Morrone per il Natale

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A Roma stanno attirando attenzione i nuovi gelati mignon ideati dallo chef Eugenio Morrone, mini dessert artigianali pensati per il periodo natalizio. Si tratta di...
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Peyrano e Pasticceria Ghigo presentano il dolce la Nuvola di cioccolato

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Una creazione sofficissima che unisce il lievitato della storica pasticceria al cacao firmato dalla storica azienda torinese. Ci sono solo duecento esemplari. Leggiamo di...
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USA, adesso c’è Memo, il robot che sparecchia e… prepara pure il caffè

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Robot Memo entra ufficialmente nel club dei domestici del futuro: sparecchia, carica la lavastoviglie e non rompe nemmeno i calici buoni. Dopo anni di...
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Il tè nero rafforza il sistema immunitario e la pressione sanguigna: gli studi

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Il consumo di tè nero può sostenere il cuore e normalizzare la pressione sanguigna. Uno studio del 2023 ha rilevato che il consumo di...
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Cina: arriva il cockroach cappuccino, espresso con scarafaggio e vermi tostati

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A Pechino una caffetteria museale ha lanciato il cockroach cappuccino, espresso con polvere di scarafaggio e vermi tostati. È diventato virale, poi sospeso dalle...
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Concluso il Trieste Coffee Experts: tutti affascinati dalle idee sull’algoretica di Padre Paolo Benanti, il futuro della tecnica e l’eticità dell’intelligenza artificiale. Assegnato a...

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TRIESTE – Si è conclusa a Trieste l’ottava edizione del Trieste Coffee Experts – Coffee Megatrends, il summit B2B organizzato dalla famiglia Bazzara che,...
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Marco Pedron e Alessandro Giammatteo raccontano il business della colazione a Milano: vale il 74% dei clienti mensili di un locale

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MILANO - La colazione, in Italia, non è più soltanto cappuccino e brioche consumati di fretta prima di andare al lavoro. Negli ultimi anni...
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NAPOLI – Caffè Borbone, azienda leader nel business della torrefazione e del caffè monoporzionato, presenta la nuova Special Edition de Il Caffè del Birbantello,...
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Trieste Coffee Festival, Capo in B Championship: trionfa Pamela Skalamera

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TRIESTE - Pamela Skalamera di Home Sapore di Casa è la vincitrice della decima edizione della Capo in B Championship, la competizione per il...
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Nims, Gruppo Lavazza, presenta l’inno aziendale La forza dei pensieri

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PADOVA – Nims S.p.A., azienda padovana parte del Gruppo Lavazza annuncia la realizzazione di La forza dei pensieri, un inno aziendale per motivare e...
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Massimo Zanetti, Virtus Bologna: “Sono il presidente più longevo e intendo rimanere”

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Massimo Zanetti, presidente di Virtus Bologna, è intervenuto alla presentazione del libro Virtus Campione, scritto da Dario Ronzulli. Leggiamo di seguito parte delle sue...
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Fiorfood compie 10 anni: la “bottega 2.0” che unisce spesa, gourmet ed eventi nel cuore di Torino

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Fiorfood celebra dieci anni di attività confermandosi un punto di riferimento nel cuore di Torino grazie alla sua doppia anima di supermercato contemporaneo e...
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SACE supporta il credito fornitore: opportunità per il made in Italy nelle gelaterie all’estero

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MILANO - Sostegno al made in Italy: opportunità di finanziamento per l’acquisto di arredi e impianti per gelaterie all’estero. È questo il titolo dell’incontro...
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A Roma il caffè turco ha festeggiato i 12 anni di inserimento nel patrimonio Unesco. Per festeggiarlo, si è svolto un evento all'ambasciata turca....

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TRIESTE - Con un incontro specificamente dedicato al mondo della scuola, si è recentemente inaugurato nell’Aula Magna del liceo scientifico Oberdan il ciclo 2025-2026...
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