TORINO - Il mercato del caffè sta attraversando una fase di profonda evoluzione, in cui la crescita è sempre più guidata dalla qualità e dall’esperienza di consumo. Cambiano i rituali, si diversificano i canali e si rafforza il ruolo dei brand capaci di interpretare questa trasformazione in modo coerente e credibile.
All’interno di tale contesto, il mercato retail italiano rappresenta un osservatorio privilegiato di questi cambiamenti. Nel 2025 il caffè registra stabilità a volume (-0,1%) e una forte crescita a valore (+24%),...
RIMINI - Essse Caffè archivia un’edizione di SIGEP ricca di partecipazione, dialogo ed entusiasmo. Dal 16 al 20 gennaio, lo stand della torrefazione bolognese...
TRIESTE – Si è conclusa con grande successo la partecipazione di illycaffè al SIGEP World 2026 – The World Expo for Foodservice Excellence, dove l’azienda globale...
Il 2026 si configura come l’anno in cui le filiere agroindustriali passano definitivamente dall’adempimento normativo alla costruzione di un vantaggio competitivo misurabile. La trasparenza...
MILANO - Il cambio di proprietà della Pasticceria Gattullo segna un passaggio rilevante nella storia dei locali simbolo del caffè milanese. Non si tratta...
AI² Robotics presenta ZhiCube, un innovativo spazio di servizio modulare che combina robot umanoidi e AI incarnata per applicazioni urbane automatizzate. Testato in contesti...
RIMINI - Federico Pinna, gestore del Urban Cafe Treviglio, provincia di Bergamo, in Piazzale insurrezione 4b, ancora reduce da Sigep e da adesso due volte...
CESENA (RIMINI) - Il nuovo anno inizia, per REPA, distributore leader in Europa di ricambi per attrezzature per la ristorazione e la refrigerazione, macchine...
Rudi Albert è intervenuto sul tema dell’EUDR in occasione del TCE 2025. Nel suo speech ha affrontato criticità e prospettive del Regolamento europeo sulla...
RIMINI – Il palcoscenico internazionale del SIGEP (Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè) ha ospitato Martedì 20 Gennaio, l'attesissimo lancio di...
RIMINI – A Sigep 2026 Barry Callebaut ha scelto Fratelli Bonacchi caffè di terroir e ha presentato Masters of Taste, un’esperienza immersiva dedicata al cioccolato come leva sensoriale,...
RIMINI - Epta presenta in occasione della 47ª edizione del SIGEP - Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè – il suo...
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