lunedì 19 Gennaio 2026
MILANO - L’accordo commerciale tra Unione Europea e Mercosur apre una nuova fase per il mercato del caffè, con effetti potenzialmente rilevanti per la filiera italiana. Al centro del dibattito ci sono la progressiva eliminazione dei dazi sul caffè lavorato e il possibile ridisegno dei flussi produttivi e logistici in Europa. La graduale eliminazione dei dazi L’intesa tra UE e Mercosur prevede la graduale eliminazione dei dazi sul caffè trasformato proveniente dai Paesi sudamericani, in particolare Brasile, Argentina, Uruguay e Paraguay. Il caffè torrefatto...
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Il prezzo del caffè nel 2025, i dati di CRC e Istat: numeri record, sul 2024 il costo è cresciuto del 20,7%

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illycaffè vince il Lorenzo Cagnoni Innovation Award 2026 per Coffee B

MILANO - illycaffè si aggiudica il Lorenzo Cagnoni Innovation Award 2026 nella categoria Sostenibilità per il progetto Coffee B, il riconoscimento che premia le...

Domori Professional e AMPI al SIGEP: sette maestri, un unico racconto di cacao d’eccellenza

RIMINI – Un invito alla scoperta, tra eccellenza artigiana, cacao pregiato e nuove ispirazioni per la pasticceria e la gelateria. In occasione del SIGEP,...

A Rimini, Fabio Valentinis racconta il cioccolato come esperienza culturale

RIMINI - Si è svolta oggi alle ore 15, al SIGEP, la più importante fiera di settore dedicata al foodservice dolce e al gelato,...

Casa Optima al Salone, tra innovazione e trend globali per gelato, pasticceria e beverage

RIMINI – Casa Optima, gruppo leader mondiale nel settore del gelato artigianale, della pasticceria d’eccellenza e del bere miscelato, si presenta a SIGEP WORLD...

Sigep, Brewers Cup 2026 a Rimini: Lisa Zancanella sul gradino più alto del podio

RIMINI - La giornata di domenica 18 gennaio si è aperta con la gara di Latte Art e, in contemporanea, con la Brewers Cup...

Coppa del Mondo del Panettone: proclamati i finalisti italiani 2026

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Gelato artigianale: nasce il Progetto Nazionale di formazione per Giovani Professionisti

ROMA – Affrontare in modo concreto e strutturale la crescente carenza di personale qualificato nelle gelaterie artigianali: è questo l’obiettivo del nuovo progetto sul...

AICAF presenta “Coffee Analysis Academy”: a Brescia la combo formativa Cupping Specialty + TDS & Sensory

BRESCIA – In un contesto in cui il consumatore è sempre più attento, informato ed esigente, la qualità del caffè non può più essere lasciata...

Dehors a Firenze: il Consiglio comunale pronto a votare il nuovo regolamento

FIRENZE - Firenze si prepara a un momento cruciale per il settore della ristorazione e del caffè all’aperto. Il Consiglio comunale voterà il nuovo...

A Sigep 2026, chiusi i 2 convegni organizzati da Comunicaffè: ecco che cosa è stato detto sui grandi temi di EUDR e superautomatiche

RIMINI - Sigep 2026 a Rimini è in pieno corso per un'edizione 2026 che promette e mantiene la promessa di occasioni di dialogo e...

FIPE a SIGEP 2026: il futuro del bar italiano, settore dal valore di mercato di 23,8 miliardi, 152 mila locali sul territorio nazionale

ROMA – Il fuori casa che sa di casa: dal primo caffè del mattino al cocktail serale, il bar è uno dei luoghi dove più...

Dopo l’apertura con gare, convegni e premiazioni, ecco alcuni tra gli eventi di lunedì 19 gennaio in Fiera

RIMINI - Ancora in corso in Fiera di Rimini, la 47ª edizione di SIGEP World, il salone internazionale del foodservice. Oltre 1.300 espositori da...

Caffetterie in Regno Unito: ecco perché i grandi nomi arrancano e i piccoli volano

MILANO - Il Financial Times ha confermato, la settimana scorsa, che Coca-Cola ha accantonato (almeno temporaneamente) i piani per la vendita della di Costa...

La Guida dei Caffè e delle Torrefazioni d’Italia torna indipendente: al via un nuovo capitolo dopo il successo con Gambero Rosso

Dopo uno straordinario anno che ha visto la pubblicazione dell’edizione 2026 in collaborazione con Gambero Rosso e un triennio di forte crescita, la Guida...

Segafredo Zanetti presenta la nuova Pastry Selection a Sigep 2026

RIMINI - In occasione di Sigep 2026, il più importante evento internazionale dedicato alle eccellenze del Foodservice, Segafredo Zanetti presenta Pastry Selection, una nuova...

Dalla Corte con Zero Plus, macchina ufficiale del Campionato Italiano di Latte Art della Fiera

RIMINI - Dalla Corte sarà tra i protagonisti di SIGEP World 2026 (Rimini Expo Centre, 16–20 gennaio), con una presenza articolata tra la Coffee Arena...

Filicori Zecchini presenta il nuovo progetto di arredo modulare per bar, caffetterie e pasticcerie alla 47ª edizione di SIGEP

RIMINI – In occasione della 47ª edizione di SIGEP, Filicori Zecchini ha presentato il suo nuovo progetto di arredi modulari e personalizzabili per bar, caffetterie...

Durante il Salone di Rimini, Carmen Clemente nuova Brand Ambassador di La San Marco

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IILA partecipa alla 47° edizione del SIGEP WORLD

RIMINI - L’IILA-Organizzazione Internazionale Italo-latino americana parteciperà alla 47ª edizione del SIGEP WORLD, l’evento internazionale di riferimento per l’intero settore del Foodservice, che si terrà a Rimini...

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