martedì 18 Novembre 2025
MILANO - Quando i grandi torrefattori si pronunciano sullo specialty coffee, perché è un prodotto in cui hanno deciso di investire, è già una notizia: ecco di seguito Kimbo, Julius Meinl e Costadoro, confrontarsi su un mercato di nicchia che tuttavia sta trovando spazio anche tra il pubblico più ampio in Italia. Il primo a rispondere ad alcune domande è Massimiliano Scala, Head of Marketing Kimbo. Oggi quanto lo specialty interessa il consumatore finale? e in prospettiva quanto e come può crescere questo...
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Coffee Reload: a Torino l’evento dei giornalisti agroalimentari ideato e organizzato da Fabio Verona, il 29/11

TORINO - Il Mercato Centrale Torino ospita Coffee Reload, una giornata interamente dedicata al mondo del caffè, ideata e organizzata da Fabio Verona per conto dell’Associazione Stampa...

Museo delle donne della ristorazione: ecco il nuovo progetto dedicato alla storica cuoca Anna Dente

L’annuncio è stato dato da Angela Ferracci, figlia della storica cuoca Anna Dente scomparsa nel 2020. Spazi espositivi racconteranno la linea temporale e l’evoluzione...

Schiavitù: barista costretta a turni di 17 ore e senza stipendio, choc a Chieti, indagata la titolare del locale

Una barista teatina sarebbe stata ridotta in uno stato di vera e propria schiavitù dalla titolare del locale, che la costringeva a turni massacranti...

Firenze: divieto ai dehors in cinquanta strade dell’area Unesco

A Firenze non sarà possibile allestire dehors in 50 strade dell'area Unesco:  è quanto prevede il protocollo d’intesa stipulato tra la Soprintendenza e il...

Mamma Tiramisù: a Barcellona arriva il locale fiorentino con il dolce al caffè

Caterina Antinarelli, 32enne fiorentina, ha aperto da alcuni mesi un’attività che sta avendo molto successo nella città catalana: si chiama Mamma Tiramisù, un...

Camera: l’on. Giachetti ironizza sul gelato della Buvette: “A Montecitorio il vero tema sono i gusti”

A Montecitorio si discute di riforme, di bilanci, di politica estera… e poi c’è il vero tema caldo degli ultimi quindici giorni: i gusti...

Road to Etiopia: a Livorno l’evento con gli specialty coffee di Bugan, 20/11

Giovedì 20 novembre, dalle 16 alle 18, il locale Coffee Square di piazza Attias ospita Road to Etiopia: ci saranno assaggi di specialty coffee...

Origami Cup: per la prima volta in Italia la competizione brewing a Firenze, 26/11

FIRENZE – In Italia arriva per la prima volta la Origami Cup, l’originale competizione di brewing con le radici in Giappone. L’evento è focalizzato...

Armani/Dolci by Guido Gobino presenta la collezione di Natale

MILANO - Nel segno dell’eleganza e della tradizione, Armani/Dolci by Guido Gobino celebra il Natale con una collezione che rende indimenticabile ogni momento delle...

Parla Max Fabian della Demus a HostMilano 2025: “Il decaffeinato è stato il protagonista tra crescita, sfide del mercato e sostenibilità”

MILANO – Dopo esserci imbattuti di persona nello stand dedicato in occasione di HostMilano, la parola va a Max Fabian, patron dell’azienda di decaffeinizzazione...

Francesco Sanapo risponde a Dritan Alsela che vieta il matcha: “La sfida? Adesso è interpretare tutti i trend ma sempre con coerenza”

Francesco Sanapo, il fondatore di Ditta Artigianale assieme a Patrick Hoffer, esprime la sua opinione sulle dichiarazione di Dritan Alsela (ne abbiamo parlato qui)...

Futures del caffè ai minimi mensili, tra stime ottimistiche e revoca dei dazi, Eudr ancora nel caos, manca l’accordo

MILANO – Le migliorate prospettive produttive e la decisione dell’amministrazione statunitense di togliere i dazi sulle importazioni di caffè spingono al ribasso i prezzi...

Retromarcia di Trump, via i dazi (anche) sul caffè: Cristina Scocchia, illycaffè, “La materia prima scenderà” e annuncia investimento negli Usa

Cristina Scocchia, amministratrice delegata di illycaffè, ha commentato a caldo i riflessi delle ultime decisioni di Donald Trump che ha fatto marcia indietro abolendo...

Quanto pesa davvero il nostro caffè sul pianeta? L’analisi di Gianluigi Goi tra moka, capsule e riciclo dei fondi

Gianluigi Goi, un nostro affezionato lettore e, allo stesso tempo, giornalista di riconosciuta esperienza, nel corso degli anni ha più volte arricchito queste pagine...

Scotsman Ice e Simag presenti alla fiera Gustus di Napoli, fino a martedì 18 novembre

NAPOLI - Dal 16 al 18 novembre, Scotsman Ice e Simag saranno presenti alla fiera Gustus – Salone professionale dell’enogastronomia, dell’alimentazione e della tecnologiapresso...

IVS Group: il fatturato dei 9 mesi vola a 576 milioni, +6,1%, ebitda a 74,7 milioni, ben 11 acquisizioni da inizio anno

GRANDUCATO DEL LUSSEMBURGO - Il consiglio di amministrazione di IVS Group S.A. riunitosi il 13 novembre 2025, sotto la presidenza di Paolo Covre, ha...

Macchine in comodato: i costi di manutenzione sempre deducibili dal proprietario, dice la Suprema Corte di Cassazione

I costi di manutenzione per le macchine da caffè sono deducibili per l’impresa proprietaria anche se il contratto li considerava a carico del cliente:...

Como, il sindaco Rapinese sui dehors: “Ordine e coerenza anche per i tavolini”

Alessandro Rapinese, il sindaco di Como eletto con una lista indipendente, svela nuovi dettagli sul regolamento riguardante i dehors e i tavolini degli esercizi...

L’International coffee forum chiude assaggiando l’inedito cocktail Napoli sospesa a base di ingredienti campani e caffè

NAPOLI - Si è chiusa con una sorpresa per il pubblico la prima edizione dell’International Coffee Forum, la due-giorni dedicata al mondo del caffè...

E SCA Italy porta le gare del caffè al Salone DeGusto di Catanzaro: dal 15 al 18 novembre

CATANZARO - Catanzaro si prepara ad accogliere per la prima volta una tappa ufficiale del circuito SCA Italy – Specialty Coffee Association, l’organizzazione internazionale...

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PERUGIA - La trentunesima edizione di Eurochocolate è alle porte e punta molto in alto. Come già annunciato, “La festa tra le nuvole” è infatti...

SCA Italy, il punto con i coordinatori Alberto Polojac e Francesca Bieker, Education, su questo 2025 e oltre

MILANO – SCA Italy si trova nella seconda metà di un 2025 turbolento, tra crisi del settore caffeicolo e novità rivoluzionarie come il cambio...

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