MILANO - E' giunto alla sua quarta edizione il volume “Il Caffè. Classificazione, assaggio, tostatura”, un segnale che l'aggiornamento continuo non sfugge all'attenzione di due imprese guida del settore come Aziende Riunite Caffè (ARC) e Scolari Engineering che sono dietro questo enciclopedico progetto curato da Valentina Barbieri.
Un compendio di informazioni dettagliate su ogni passaggio della filiera a partire naturalmente dalle origini, con un'analisi approfondita della materia prima tra varietà, tipi di processi post-raccolta (compresa la fermentazione in tutte le sue varianti,...
NAPOLI - Dal 12 al 13 novembre 2025, il capoluogo partenopeo ospita l’International Coffee Forum, in programma presso il Centro Congressi dell’Università Federico II (Via...
Il colosso svizzero della distribuzione entra in trattativa: il cacao non è più così caro, ma i prezzi della cioccolata restano ai massimi. Leggiamo...
TRIESTE - Partenza “speciale”, in questa quasi fine d’anno, del nuovo, e ormai nono ciclo dei “Cenacoli del Caffè” 2025-2026, organizzato stavolta attorno al...
Una protesta ha infiammato le piazze della capitale tedesca: bar locali contro catene low cost. Leggiamo di seguito la prima parte dell'articolo di Chiara...
Il provvedimento, disposto dalla Procura di Monza ed eseguito dalla Finanza di Milano, riguarda Lagfin, la società lussemburghese che controlla il gruppo. Secondo gli...
MILANO - Con il lancio di HostArabia in Arabia Saudita e la partnership con NAFEM negli USA, Fiera Milano accelera sull’espansione internazionale di HostMilano,...
MILANO - La classifica di ottobre di Top Manager Reputation, che misura la reputazione online dei manager italiani, vede Renato Mazzoncini, amministratore delegato di...
Si è spenta una figura storica dell'imprenditoria italiana: Loriano Bagnoli, presidente onorario e patron della Sammontana. La sua vita è stata indissolubilmente legata all'azienda di...
La Sardegna è spesso vista come un’isola di tradizioni, ma dietro l’immagine turistica si nasconde una realtà complessa per il mondo dei pubblici esercizi....
Carlomaria Balzola, presidente provinciale di Fipe Confcommercio e titolare dell’omonima e storica caffetteria alassina, fa un'analisi della situazione dei bar nel savonese alla luce...
MILANO - Federgrossisti ha rinnovato i suoi organi dirigenziali. Nel corso dell’assemblea del 29 ottobre c.a., appositamente convocata, Francesco Geracitano, della Caffè Haiti Roma...
È stata avvita la collaborazione tra Clabo e la filiale asiatica di Starbucks. L'accordo riguarda per la precisione la fornitura di vetrine dal valore...
Il gruppo albese Ferrero rafforza la presenza nordamericana con un investimento da oltre 277 milioni di euro. Leggiamo di seguito la prima parte dell'articolo...
TREVISO - Massimo Zanetti Beverage Group (MZBG) si avvia a chiudere l’esercizio con i migliori risultati della sua storia: fatturato prossimo a 1,3 miliardi...
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