martedì 04 Novembre 2025
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Organizzazioni

Analisi di mercato

Cecafé: export brasiliano in calo di 3 milioni di sacchi dall’inizio anno

Desk2 -
MILANO – La minore disponibilità di caffè rispetto agli anni passati continua a penalizzare l’export del Brasile, anche a ottobre in calo. Secondo i dati...
Campionati Baristi

Wbc: Francesco Masciullo esce a testa alta dai Campionati in corso a Seoul

mezzapenna -
MILANO - Nella fotografia che vedete sopra, quella dei sei finalisti al mondiale baristi caffetteria del 2017, non c'è il nostro Francesco Masciullo. Non è andata come tutti speravamo, come indicavano impegno...
Eventi

No-show: quando il cliente che prenota non si presenta al ristorante

Desk2 -
MODENA – Si è svolta martedì a Modena, presso l’Auditorium Confcommercio, la tavola rotonda dal titolo “Prenotazioni online e no-show nella ristorazione” organizzata da...
Cultura

Aicaf organizza un seminario di alta formazione su caffè crudo e tostatura

Desk2 -
BRESCIA – Aicaf organizza un percorso formativo sulla filiera del crudo e della tostatura. Il seminario si svolgerà a Brescia in una vera torrefazione....
Dati

ICO rivede le cifre globali e stima un surplus di oltre 2 milioni di sacchi

Desk2 -
MILANO – Nuove importanti variazioni nelle cifre sulla produzione e i consumi a consuntivo 2016/17 nel report ICO di ottobre. Dopo un’ulteriore revisione delle cifre,...
Prezzi

ICO report: la ripresa produttiva spinge gli altri dolci ai minimi dal 2014

Desk2 -
MILANO – Il trend negativo nell’andamento dei prezzi, che si è instaurato dalla fine di agosto, si consolida a ottobre. Secondo il nuovo report...
Eventi

Al via le semifinali italiane roasting con la tappa sud a Gravina in Puglia

Desk2 -
GRAVINA IN PUGLIA (Bari) – Iniziano oggi le semifinali italiane del campionato dedicato all’arte della tostatura. DM ITALIA è nuovamente partner di SCA Italy,...
Espresso

Il primo «Disciplinare del Caffè Espresso» varato dal Comitato Italiano del caffè

Desk1 -
MILANO - Dopo un lungo lavoro di preparazione è venuto alla luce il «Disciplinare Caffè Espresso» predisposto ed approvato dal Comitato Italiano del Caffè...
Campionati Baristi

Musetti Coffee Academy apre le porte alle semifinali di Cup Tasting 2018

mezzapenna -
MILANO - Partono le semifinali del Campionato Italiano 2017-2018 di Cup Tasting, organizzato da SCA - Specialty Coffee Association, di cui CSC – Caffè Speciali Certificati è sponsor ufficiale. Il primo appuntamento per mercoledì 8 novembre alle ore 9,30, presso Musetti a Pontenure (PC)
Campionati Baristi

Francesco Masciullo al WBC di Seul con l’obiettivo di portare l’Italia sul podio

Desk2 -
FIRENZE– Sarà Francesco Masciullo, campione italiano di caffè 2017 (è stato eletto lo scorso gennaio al SIGEP - Salone Internazionale Gelateria Pasticceria, Panificazione artigianale...
Organizzazioni

Slow-Food: trent’anni fa il Manifesto con lo storico elogio della lentezza

Desk2 -
MILANO – “Questo secolo è nato, sul fondamento di una falsa interpretazione della civiltà industriale, sotto il segno del dinamismo e dell’accelerazione: mimeticamente, l’uomo...
Comunicati Stampa

CSC, Caffè Speciali Certificati, garante dell’Espresso di qualità

mezzapenna -
MILANO - Un bilancio positivo anche per CSC, Caffè Speciali Certificati, che anche a Host2017 ha portato con sè l'impegno e la ricerca di un caffè di qualità sempre più elevato.
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