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mercoledì 30 Aprile 2025
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Zucchero Dolcificanti

DOLCIFICANTI – Il fruttosio crea dipendenza simile a cocaina? Il fruttosio utilizzato nella produzione di certi alimenti, come per esempio i biscotti, ma anche...

Comunicaffè -
MILANO - I dolcificanti utilizzati nella produzione degli alimenti che compriamo al supermercato, come per esempio il fruttosio, possono alterare il comportamento delle persone. Similmente...
Autori

Francesco Sanapo, organizzatore con Andrej Godina del Festival Pausa Caffè 2

Comunicaffè -
MILANO - In questa videointervista parla Francesco Sanapo. All'organizzatore, assieme ad Andrej Godina, della seconda edizione del Festival Pausa Caffe che si è svolto...
Bar Caffetteria

Fipe “Niente aumento dell’Iva tassando sagre, feste di partito e circoli privati”

Comunicaffè -
MILANO - Fondamentale e provocatoria proposta al governo da parte della Fipe, la Federazione italiana dei pubblici esercizi; il maggior sindacato del settore in linea...
Cultura

Il museo delle macchine del caffè – Scopriamo altri dettagli della mostra

Comunicaffè -
MILANO - Il museo pensato e creato dal Gruppo Cimbali, in occasione del centenario della propria attività nel 2012. Mumac offre la prima esposizione...
Bar Caffetteria

Trieste, da caffè a salotto culturale – Così rinasce il San Marco

Comunicaffè -
MILANO - La notizia non è, come potrebbe sembrare, soltanto di interesse locale. Scongiurato il rischio chiusura per il Caffè San Marco di Trieste....
Zucchero Dolcificanti

L’approfondimento – “La storia dello zucchero” di Ernesta e Pasquale Pallotti

Comunicaffè -
MILANO - Il nome zucchero deriva dal Sanscrito "Sarkara" o "Sakkara" che significa sabbia o ghiaia. Da qui il Greco "Saccaron". Oppure l'Arabo "Sukkar"....
Torrefattori

LAVAZZA – Cuochi in vetrina nel Calendario 2014

Comunicaffè -
MILANO - Inspiring Chefs è il titolo della ventiduesima edizione del Calendario Lavazza, un riferimento dʼeccellenza per gli amanti della fotografia dʼautore e che,...
Campionati Baristi

Conclusa venerdì, a Firenze, Pausa caffè – Come sono andate le competizioni

Comunicaffè -
FIRENZE - Il campione italiano di Cup Tasters (assaggiatori di caffè) è Cinzia Linardi di Trieste per il secondo anno consecutivo. Il verdetto è...
Interviste

Antonio Quarta, sulla moda del caffè scontato e la situazione al Sud

Comunicaffè -
MILANO - Antonio Quarta, presidente dei torrefattori italiani, interviene sulla moda del caffè scontato che è approdata anche al Sud. Antonio Quarta contro l'iniziativa Secondo Quarta...
Non Solo Caffè

Calcio e caffè – Respinta l’offerta di Massimo Zanetti

Comunicaffè -
MILANO – Una storia infinita quella delle sponsorizzazioni o degli acquisti di squadre di calcio da parte di Massimo Zanetti, imprenditore del caffè con...
Cultura

Il caffè in televisione. Il programma sulla storia dell’Italia nascosta

Comunicaffè -
MILANO - Divieto di sosta. Attualità e, soprattutto, informazione. E' questo il nuovo format televisivo del primo pomeriggio estivo di Rai 2. Divieto di sosta:...
Cultura

Il Puntaspilli non si è mai fermato – a cura di Sergio Morando

Comunicaffè -
MILANO - Qui sotto, l'ultimo scritto di Sergio inviato prima della scomparsa. Raccolte nella rubrica  Il Puntaspilli. Oltre a questo, trovate alcune edizioni uscite...
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