mercoledì 19 Novembre 2025
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Milano

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A HostMilano 2017 l’ibridazione tra caffè, gelato e pasticceria diventa realtà

Desk1 -
Il gelato non si mangia soltanto d'estate. Se con l'arrivo della bella stagione il suo consumo aumenta – a dirlo è una recente indagine di Deliveroo che stima come a maggio vi sia stato un incremento del numero di ordini di gelato...
Catene di caffetterie

Starbucks in Piazza Duomo. È ora di fare il raccolto di Farmville

Desk2 -
MILANO – Qualche mese fa, quando la catena Starbucks aveva impiantato palme e banani in piazza Duomo erano nate tante polemiche. Poi i giornali si sono quietati e le palme e i banani sono cresciuti. Non si può dire che ci si è abituati. Quella installazione rimane sempre un qualcosa che disturba la simmetria e l’immagine di piazza Duomo.
Affari & Mercati

Lavazza svela l’apertura di un flagship a Milano «Ma non sarà una catena»

Desk1 -
MILANO - Una conversazione più di un'intervista quella di Fernanda Roggero del Sole 24 Ore con Giuseppe Lavazza. Per fare il punto dello stato dell'arte. A cominciare dall'ultima acquisizione in Canada dopo Francia, Danimarca e Australia...
Cacao & Cioccolato

Ferrero investe nel Milanese: ecco nuovi capannoni a Pozzuolo Martesana

Desk1 -
POZZUOLO MARTESANA (Milano) - Nuovi capannoni per la produzione, parcheggi, depuratore e magazzini. La Ferrero (oltre 9,5 miliardi di fatturato nel 2015) investe nel Milanese e raddoppia...
Interviste

Bruno Vanzan crea per Hausbrandt il Coffee Negroni: cocktail coll’espresso

mezzapenna -
MILANO- Torre Branca accoglie il nuovo protagonista dell'aperitivo all'italiana, che unisce il Negroni con il caffè. Hausbrandt lancia il cocktail firmato da Bruno Vanzan, direttamente nel ghiaggio.  Il suo creatore, campione del...
Fiere e Manifestazioni

HostMilano 2017: al Salone un corso di marketing in 11 mini appuntamenti

Desk1 -
MILANO - Undici lezioni di marketing della durata di mezzora ciascuna, distribuite nel corso dei cinque giorni di manifestazione Host a Milano presso lo stand Editrade. Dove Franco Cesare Puglisi, apprezzato docente di marketing, affronterà nei giorni di HostMilano 2017 un percorso suddiviso in undici mini appuntamenti...
Interviste

Chef Fusto: la cultura della pasticceria si sposa con quella del caffè

mezzapenna -
MILANO - Un 20 giugno assolato. Una mattina calda che però trova ristoro nella nuova linea limitata ON ICE della Nespresso. Ad offrire una colazione di fine pasticceria, lo Chef Fusto...
Attrezzatura

Baristi Espresso Junior: Mazzoni spiega il ruolo del giudice sensoriale

Desk1 -
BINASCO (Milano) - Alla finale del concorso Maestri dell'Espresso Junior abbiamo incontrato Filippo Mazzoni Training Centre Manager della Mumac Academy, esperto sensorialista cioè dei cinque sensi.
Campionati Baristi

Barawards: le candidature, i premi per il barista e la caffetteria dell’anno

Desk1 -
Barawards è il premio promosso da Bargiornale per valorizzare la professionalità e l’innovazione in bar, ristoranti e hotel italiani. Una grande vetrina dell’eccellenza, che nelle passate stagioni ha puntato i riflettori su circa 500 locali e altrettanti professionisti del mondo bar. A chi toccherà quest’anno?
Cultura

“Maestri”, parla Morello: “Ma in molti Istituti mancano macchine e caffè”

Desk1 -
BINASCO (Milano) - Nell'ambito della finale del concorso Maestri dell'espresso Junior abbiamo incontrato Luigi Morello, il responsabile di Mumac Academy...
Cacao & Cioccolato

Milano, arriva sui Navigli Chocolate Academy tra artigianalità e creatività

Desk1 -
MILANO - I milanesi amano il cioccolato. Dopo aver ormai conquistato l’organizzazione del Salon du Chocolate, format itinerante tornato di casa in Italia dopo molti anni di assenza, il capoluogo lombardo diventa la sede della prima accademia italiana dedicata alla formazione dei professionisti del settore, denominata 'Chocolate Academy Center Milano'...
Gelato

Il gelato di Vigevano con riso, latte e miele premiato come il migliore d’Italia

Desk2 -
MILANO – Un vigevanese sul podio più alto della gelateria italiana. Massimiliano Scotti, da due anni e mezzo titolare di “Verolatte” a Vigevano è stato eletto domenica notte miglior gelataio d’Italia, sbaragliando il “Gelato festival” con un prodotto fortemente legato alla Lomellina e alla materia prima di alta qualità e del territorio.
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