mercoledì 05 Novembre 2025
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Interviste

Pavoni ora è il migliore barista d’Italia: “Vittoria con il Geisha a macerazione carbonica”

mezzapenna -
RIMINI – Il campionato italiano baristi si è concluso dopo due giorni di gara concitata e in seguito a varie manche a colpi di...
Torrefattori

Caffè Ottolina dal Salone: “Molto interesse per la caffetteria on the road”

mezzapenna -
RIMINI - Una prima volta importante per Caffè Ottolina, storica torrefazione milanese che ha deciso di partecipare a Sigep 2022 con una novità: l'Ottolina...
Interviste

Giacetti alle gare per la cup tasters: “E’ la mia prima competizione nazionale”

mezzapenna -
MILANO - Jessica Giacetti è un’altra dei giovani italiani che sono andati all’estero a metter a frutto le proprie competenze: una crescita professionale che...
Interviste

Ines Del Prato, da Bugan in Città Alta: “L’espresso a 2€ per il singolo e a 3 per il completo”

mezzapenna -
BERGAMO - Da Maurizio Valli a Ines Del Prato, sempre sotto l'insegna Bugan, il passo è breve. Si resta in famiglia, sono marito e...
Interviste

Laruffa, il sogno Specialty Cafètiere a Londra, dove tostare e dare monorigini

mezzapenna -
MILANO - Un altro professionista che dall'Italia sta costruendo il suo successo nel Regno Unito seguendo la sua passione per il caffè è Mauro...
Interviste

Ialty porta lo specialty nel corner Eataly della capitale

mezzapenna -
ROMA - Dal Piemonte al Lazio per parlare di specialty coffee: questo è Ialty, azienda di cui abbiamo già parlato qui, e di cui...
Interviste

Daniele Ricci da Zurigo: “L’espresso a 4 euro e 50”

mezzapenna -
MILANO – Daniele Ricci è un nome che abbiamo imparato bene, avendolo letto spesso negli ultimi anni di campionati, tra quelli nazionali e poi...
Interviste

Lamagna, il regista di Illano e Godina: “Dopo il video, sono passato agli specialty”

mezzapenna -
MILANO – Vincenzo Lamagna è l’uomo dietro la telecamera che ha dato vita al film documentario ideato dalle due menti del caffesperto Andrej Godina...
Interviste

Godina e Illiano: “A Sigep l’anteprima de la Guida del Camaleonte, del manuale sul brewing e del film”

mezzapenna -
MILANO – Il Sigep è ormai alle porte e con il salone arrivano gli appuntamenti da non perdere per restare aggiornati sulle novità portate...
Interviste

Ideal Caffè Stagnitta: nel bar di Palermo scoperto dal Financial Times

mezzapenna -
PALERMO - Scopriamo la caffetteria di Palermo finita sul Financial Times, la bibbia europea delle notizie economiche quotidiane, posizionata nella centrale e turistica Discesa...
Interviste

Beraldi sul tè: “In Italia, è un mercato non enorme”

mezzapenna -
MILANO – Pietro Beraldi, supervisor vendite e caffè verde dell’azienda di Casale Monferrato in provincia d’Alessandria, ci ha aiutato ad esplorare un settore complesso...
Interviste

Luca Filicori: “Capsule 100% compostabili Per le prossime novità ci vediamo a Sigep”

mezzapenna -
BOLOGNA - Sui temi dell'attualità, dalle capsule compostabili alla situazione del mercato abbiamo interpellato Luca Filicori, amministratore delegato...
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