MILANO – Un affascinante viaggio nel mondo della grappa (che, piaccia o no, viene abbinata al caffè, soprattutto nell’Italia del nord), un distillato sempre più apprezzato che questo libro vuole aiutare a conoscere meglio, a degustare, a valorizzare.
L’ampia sezione introduttiva fa luce su storia, lavorazione, classificazione, quindi esamina la degustazione, la legislazione, la geografia della grappa: tutto quello che riguarda il complesso universo dell’acquavite.
La seconda parte, cuore del volume, descrive e illustra 101 grappe che l’autore (che afferma di averle acquistate: nessun giudizio peloso causa tradizionali regali), degustatore di fama, una per una giudica, commenta e valuta.
Ogni acquavite è esaminata in tutti i particolari, affinché il lettore possa orientarsi al meglio nel dedalo della produzione.
Il libro completo della grappa
Marino Damonti Marino
319 pagine – illustrato – rilegato –
prezzo 19,90 euro Editore De Agostini
