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MILANO – VEA Group con la startup Heylo è riuscita a portare in Fiera una tecnologia a induzione estremamente utile per quanto riguarda la montatura de latte: con Heylo Milky meno sprechi e consumi, lavoro semplificato per l’operatore attraverso l’aspirazione delle bevande da una tanica o bricco preso dal frigorifero, la loro emulsione e riscaldamento attraverso l’induzione e infine la loro erogazione in caraffa.
Questi passaggi, in maniera automatica: basta premere un tasto sul display per ottenere un cappuccino da 120ml in 18 secondi.
Heylo Milky: cappuccino replicabile nella sua qualità sia con il latte vaccino che con le bevande vegetali
Con un sistema che propone 100 livelli di texture personalizzabili. Per chi lo desidera, il modulo si auto calibra, ma c’è anche l’opzione di intervenire manualmente.
“Può erogare anche latte freddo emulsionato con la stessa qualità del caldo,” spiega Alessandro, R&D Specialist dedicato allo sviluppo del prodotto. “L’utilizzo della griglia supporto caraffa inclinata migliora ulteriormente la qualità della texture”.
La manutenzione è più rapida e prevedibile: richiede un lavaggio sanificante automatico
quotidiano di 8 o 10 minuti con detergente liquido, senza necessità di supervisione.
Il funzionamento a induzione garantisce consumi ridotti in modalità stand by e permette di
utilizzare solo la quantità di latte necessaria per ogni bevanda, mantenendo lo spreco
inferiore all’1%.
Milky può inoltre lavorare in continuo senza limiti di erogazioni consecutive, assicurando regolarità anche nei picchi di servizio.
Un vantaggio aggiuntivo è la riduzione della rumorosità durante la montatura del latte. Le
misurazioni mostrano 61,4 dB contro gli 89,8 dB di una lancia tradizionale, un livello sonoro
più adatto a contesti che richiedono ambienti più silenziosi.
Con dimensioni di 215 × 451 × 426 mm e un peso di 15,5 kg, Milky è tra i sistemi più compatti e leggeri della categoria
Il display touchscreen da 4.3″ permette la configurazione diretta delle ricette e il sistema può gestire fino a 2 tipologie di latte contemporaneamente, riconoscendo eventuali condizioni di vuoto latte.
“La tecnologia a induzione garantisce un riscaldamento preciso a qualsiasi temperatura,
preservando le caratteristiche organolettiche del latte. A differenza di molti sistemi che
utilizzano termoblock o vapore, questo approccio offre maggiore controllo e delicatezza,” sottolinea Alessandro. Disponibili personalizzazioni estetiche con pannelli con finiture diverse e luci LED di diversi colori, finiture in legno o grafiche custom.
Specifiche tecniche
• Dimensioni: 215 × 451 × 426 mm
• Peso: 15,5 kg
• Potenza: 2300 W
• Temperatura massima: 65°C
• Tempo preparazione cappuccino: 18 secondi
• Spreco latte: < 1%
• Display touch: 4.3″
• Pulizia automatica integrata
Milky sarà disponibile nei mercati europei dal primo trimestre 2026 e e a seguire in tutto il mondo.
