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VENEZIA – Stamani 21 novembre, festa della Salute a Venezia, dopo più di una settimana nella quale la città è stata colpita dalla seconda peggiore alta marea degli ultimi 50 anni, il Grancaffè Quadri e il Quadrino, gravemente danneggiati, riapriranno le porte.
Un giorno simbolico e di buon auspicio nel quale la città celebra la Madonna della Salute. A cui, nel 1630, si deve la fine della peste. Il Grancaffè Quadri e il Quadrino non potevano non onorare questa importante festa e lo faranno, come ogni anno. Nonostante i frigoriferi e tutte le attrezzature del bar e della cucina al piano terra siano state completamente compromesse e rese inutilizzabili.
Grancaffè Quadri e Quadrino riemergono dalle acque
«Il Quadri è stato particolarmente ferito da questa anomala acqua alta. Purtroppo, i sistemi di pompe, paratie e la vasca non sono stati sufficienti a proteggere il locale. Un fortunale, che si è aggiunto alla marea, è stato fatale poiché ha innalzato ulteriormente il livello dell’acqua. Il Quadri è ferito ma ci stiamo riorganizzando per ripartire e questo grazie anche alla preziosa collaborazione di tutti i 75 dipendenti che in questi giorni non hanno mai smesso di adoperarsi per salvaguardare il possibile», afferma Raffaele Alajmo.
Si riapre quindi dalle 9.00 e dalle 11.00 fino alle 23.00 verrà preparata la castradina di Max Alajmo, la tipica zuppa veneziana a base di castrato di montone e verze e la versione nel panino da mangiare con le mani.
Panino di castradina al banco del bar – 7 euro
Panino di castradina e bicchiere di vino in piazza o al Quadrino – 19 euro
Zuppa di castradina al Quadrino – 18 euro
Il menù del Quadrino sarà ridotto e non tutte le preparazioni in carta al Grancaffè Quadri saranno disponibili. Il ristorante Quadri, invece, al primo piano è aperto con servizio regolare e menù completo.
Per portare un po’ di serenità in Piazza e ritrovare la strada verso la normalità, l’orchestra italiana 121 St.Mark’s Band ritornerà a suonare, gratuitamente, dalle 11.00 alle 15.00. La famiglia Alajmo ci tiene inoltre a ringraziare tutte le persone, amici, colleghi e non solo, che in questi giorni hanno rivolto parole di conforto e offerto il loro aiuto.
La Castradina da Amo
Il panino di castradina (7 euro) e la zuppa (18 euro) potrete trovarli anche da AMO al Fondaco dei Tedeschi.
Per informazioni:
Quadrino
tel +39 041 5222105
quadri@alajmo.it
AMO:
tel: +39 041 2412823
amo@alajmo.it
