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Cultura
Parigi: ecco il caffè Le Procope, il più antico della città, nato nel 1686
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Il caffè più antico di Parigi, secondo alcuni addirittura di tutto il mondo, è Le Procope, fondato nel 1686 da Francesco Procopio dei Coltelli,...
Ecco come la Svizzera ha cambiato il mondo del caffè
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Dal caffè solubile a quello in capsule: l’ingegno della Svizzera ha ridefinito la preparazione, il consumo e l'apprezzamento di una delle bevande più amate...
MILANO - C'è chi lo ama e chi lo critica, ma è certo che nel mondo il caffè napoletano è un simbolo di un...
Luigi Odello: quando l’azoto sposa il carbonio nasce la vita
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Luigi Odello, presidente dell'Istituto internazionale assaggiatori caffè e amministratore delegato dell'Istituto nazionale espresso italiano, spiega le proprietà dei principali composti azotati nel caffè, tra...
Gianluigi Goi spiega l’etimologia della parola caffè e i rimandi all’aggettivo bracalone
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Gianluigi Goi è un nostro lettore nonché giornalista di fama riconosciuta; è affezionato a queste pagine alle quali, con la sua lunghissima esperienza e...
Caffè turco, meze e frittate: ecco la colazione tipica di Istanbul
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A Istanbul, nella città ponte tra Occidente e Oriente, il pasto principale si fa appena svegli. Per gli amanti del glamour il must per...
Roberto Caraceni, autore de La degustazione di cioccolato: teoria e pratica in un solo volume
MILANO - Roberto Caraceni, vice presidente della Compagnia del cioccolato, nonché resposabbile della didattica e chocolate taster, eccezionalmente diventa autore per Hoepli, del volume...
Storia della pastiera napoletana: tra leggenda e simbologia cristiana
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MILANO - La pastiera napoletana non è solo un dolce, ma un simbolo della tradizione partenopea, capace di racchiudere in sé storia, cultura e...
MILANO - Molti consumatori entrano in un bar o si muovono per i supermercati e ordinano o acquistano direttamente ciò che riconoscono: tra gli...
Il museo La citta del cioccolato apre a Perugia il 28 ottobre
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PERUGIA - IL 7 luglio pomeriggio, alle ore 16.30 presso la Terrazza dell'ex Mercato Coperto di Perugia, si terrà la cerimonia d'inizio del countdown...
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BINASCO (Milano) – Il MUMAC, Museo delle macchina per caffè di Cimbali Group, apre le sue porte per presentare il volume “Compasso d’Oro. ADI...
Kimbo al Sanità Film Festival con la presentazione in anteprima nazionale della miniserie Risvegli
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NAPOLI - “Siamo orgogliosi di sostenere un festival che unisce cinema e rigenerazione sociale in uno dei più significativi laboratori urbani d’Europa, il Rione...
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