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venerdì 09 Maggio 2025
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Caffè

Torrefattori

SpecialT: lo specialty dalla nuova Hippocratica Roastery di Caffè Trucillo

Desk7 -
SALERNO - Dai 1300 metri dell’Alta Mogiana nello Stato di San Paolo del Brasile, ai 1600 di Marcala – Montecillo in Honduras fino ai...
Torrefattori

Rudi Albert, titolare della Alkaff, propone ai torrefattori italiani “di aumentare il prezzo di 2 € al chilo su tutte le linee”

Desk1 -
MILANO - Rudi Albert, titolare della Alkaff, crudista che opera a livello nazionale, un punto di riferimento nel settore del caffè verde sdoganato, ha...
Torrefattori

Caffè Mauro presenta lo studio sull’utilizzo del silverskin, la pellicola argentea del caffè, per arricchire le caramelle, i prodotti dolciari e ridurre l’inquinamento

Desk7 -
REGGIO CALABRIA - La rivista scientifica Journal of Food Measurement and Characterization edita da Springer ha da poco pubblicato uno studio frutto della collaborazione...
Opinione

Carlos Bitencourt, Cafezal: “Il prezzo della tazzina di espresso in Italia? Naturalmente si alzerà”

mezzapenna -
MILANO - Carlos Bitencourt, titolare della caffetteria italo-brasiliana Cafezal - che proprio di recente ha raggiunto 4 punti vendita a Milano - è un'altra...
Torrefattori

Caffè Milani, stima di 10 mln per il 2024, Elisabetta Milani: “Siamo tra i torrefattori italiani che utilizzano più origini”

Desk7 -
Caffè Milani ipotizza una stima di dieci milioni per il fatturato 2024. Per il brand, l'estero rappresenta una quota del 10% e trova in...
Opinione

Omar Zidarich, presidente GITC: “Calmierare i prezzi è legittimo ma la situazione dei costi varia molto tra Regioni”

mezzapenna -
MILANO - Continua il dibattito nato dall'intervista del torrefattore pugliese Antonio Quarta, che si è esposto con una forte opinione rispetto agli aumenti che...
Opinione

Davide Cobelli sul prezzo della tazzina: “Perché il caffè deve avere questa responsabilità sociale?”

mezzapenna -
MILANO - Tra le tante reazioni raccolte attorno all'articolo pubblicato di recente con la forte opinione del torrefattore pugliese Antonio Quarta, di seguito il...
Torrefattori

Dersut Caffè e pasticceria Dolzeto Milano premiati alla cerimonia Eccellenze venete 2024

Desk7 -
TEOLO (Padova) - Si è svolta mercoledì 27 novembre nell’incantevole cornice dell’Abbazia benedettina di Praglia a Teolo (Padova) la cerimonia di premiazione delle Eccellenze...
Opinione

Francesco Sanapo in difesa di Antonio Quarta: “La situazione degli stipendi è reale, ma per me l’espresso dovrebbe costare 2 euro”

mezzapenna -
MILANO - Da qualche giorno il settore caffeicolo italiano è in fermento attorno al dibattito aperto sulla questione prezzo della tazzina: a lanciare uno...
Torrefattori

Essse Caffè celebra 45 anni di eccellenza e innovazione

mezzapenna -
BOLOGNA - Fondata nel 1979 a Bologna da Francesco Segafredo e le sorelle Chiara e Cristina Segafredo, Essse Caffè rappresenta da 45 anni un...
Torrefattori

illycaffè presenta la prima colazione al café di 10 Corso Como con il panettone di Gianluca Fusto

Desk7 -
MILANO – illycaffè annuncia il lancio della prima colazione al café di 10 Corso Como. Radicata su valori comuni, come l’attenzione alla qualità degli...
Torrefattori

Lavazza in partnership con il Politecnico di Torino tra eventi e ricerche

Desk7 -
TORINO - Il mondo in una tazzina di caffè. Non si tratta di una frase fatta apposta per vendere qualche chicco in più, ma...
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