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FIRENZE – Si è conclusa sabato Barista trial una importante iniziativa che si è proposta di coniugare il mondo delle gare SCAE con la divulgazione al pubblico.
Grazie alla presenza di giudici internazionali SCAE, sono stati approfonditi importanti aspetti tecnici e pratici dei regolamenti che saranno applicati agli imminenti Campionati Italiani che si disputeranno al Sigep di Rimini alla fine di gennaio.
In programmma c’erano fasi di dimostrazione pratica delle varie discipline dei campionati, ed è stata colta l’occasione per mostrare al pubblico i mille volti del caffè, così diverso per provenienza e metodi di preparazione.
Un mondo sfaccettato e interessante quello mostrato da SCAE con il contributo di DM Italia per stimolare curiosità nel pubblico e farlo avvicinare al mondo delle gare, degli speciality coffee e dei metodi alternativi di estrazione.
