venerdì 14 Novembre 2025
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SEZIONE

Analisi di mercato

Borse: settimana all’insegna della volatilità in attesa del voto brasiliano

MILANO – New York chiude per la prima volta in negativo dopo quattro ottave consecutive al rialzo. La settimana trascorsa è stata caratterizzata da...

Tecnologie e collaborazione per rilanciare la qualità del caffè all’origine

MILANO – Lo sviluppo del settore del caffè appare destinato ad avere un orientamento irreversibile verso la ricerca della qualità. Ma l’offerta di materia...

Corea del sud: frenano le catene di caffetterie in franchising, vola Starbucks

MILANO – Il boom delle caffetterie a marchio segna il passo in Corea del sud. Perlomeno nel caso del franchising. Secondo l’osservatorio di mercato...

Vi spieghiamo i rialzi dei prezzi: ecco perchè si sono impennati nell’ultimo mese

MILANO – Ancora rialzi sui mercati del caffè, la settimana scorsa è stata superata di slancio anche la soglia psicologica dei 120 centesimi. L’arrivo...

Bar e caffetterie: il profilo inflazionistico è restato contenuto al +1,1%

MILANO — A settembre 2018 i prezzi dei servizi di ristorazione commerciale (bar, ristoranti, pizzerie, ecc.) fanno registrare una variazione dello 0,1% rispetto al...

Espresso al ristorante: “Mancano formazione, attrezzatura e cultura”

MILANO - L'eterna questione dell'espresso al ristorante resta un punto delicato che ancora genera diverse discussioni. Questo momento a chiusura pasto, continua ad essere...

L’Italia non sta a guardare e il Financial Times spiega perché l’unione dei marchi continuerà

MILANO – Il mercato del caffè è in fermento e gli italiani non stanno a guardare. Lavazza ha annunciato a inizio mese l’acquisizione del...

Slovacchia, sondaggio sul caffè: il 90% lo considera parte importante della vita

MILANO - Discutiamo spesso delle abitudini di consumo del caffè in Italia, per analizzare i cambiamenti che interessano il mercato stesso. Un occhio però...

Ancora nuovi rialzi sui mercati e New York è ormai prossima alla soglia dei 120 centesimi

MILANO – L’ascesa dei prezzi del caffè non accenna ad arrestarsi. La nuova settimana vede infatti nuovi rialzi su entrambe le sponde dell’Atlantico. A...

Bar e pausa pranzo: ecco perché è ancora gelo sui piatti pronti surgelati

MILANO — Su 500 intervistati, solo il 35% dei gestori di bar senza cucina dichiara di utilizzare piatti pronti surgelati. Oggi i frozen food...

I prezzi del caffè arabica volano a New York: +21,6% in meno di un mese, dal 18 settembre

MILANO – Volano i prezzi del caffè. Dai minimi del 18 settembre, il contratto principale dell’Ice Arabica ha guadagnato oltre 20 centesimi chiudendo venerdì...

Problemi logistici frenano la crescita dell’export brasiliano di caffè verde

MILANO – L’export brasiliano si riavvicina ai massimi storici di metà decennio. Secondo le statistiche diffuse dal Consiglio degli esportatori di caffè (Cecafé), gli...

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