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MILANO – C’è un treno che unisce artigianato, formazione, sostenibilità e solidarietà. Si chiama Winter Games Express ed è appena entrato nella storia: con i suoi 52 metri di lunghezza e 28 quintali di cioccolato, ha conquistato il Guinness World Record™ come Longest Chocolate Sculpture.
Il riconoscimento è stato ufficializzato il 26 gennaio a Palazzo Lombardia, al termine delle misurazioni condotte dai giudici del Guinness World Records™, alla presenza del Presidente di Regione Lombardia Attilio Fontana. L’evento si è svolto sotto l’alto patrocinio del Parlamento europeo.
Il progetto nasce da una collaborazione internazionale tra Italia e Malta e si inserisce nel percorso di avvicinamento ai Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina 2026, rientrando nel programma della Cultural Olympiad promossa da Regione Lombardia.
Le parole di Andrew Farruggia
«Questo record è il risultato di un lavoro enorme, fatto di precisione e collaborazione», spiega Andrew Farrugia, docente dell’Institute of Tourism Studies di Malta e responsabile del progetto, già detentore del precedente primato. «Grazie alla collaborazione tra professionisti, studenti, scuole e istituzioni abbiamo creato un’opera meravigliosa, che celebra l’unione tra Italia e Malta».
Un’opera che è anche un grande laboratorio formativo: infatti, alla sua realizzazione hanno preso parte maestri pasticceri e cioccolatieri, insieme a studenti di scuole alberghiere e centri di formazione professionale italiani e maltesi, coinvolti in ogni fase, dalla progettazione tecnica alla costruzione finale.
Le parole di Andrea Bonati e Cristian Cantaluppi
«Winter Games Express è la prova concreta che fare rete tra professionisti, scuole e istituzioni genera valore reale» ha sottolineato Andrea Bonati, Presidente del Consorzio Artigiani Pasticceri Bergamaschi e coordinatore dell’iniziativa. «Questo progetto ha dato ai giovani l’opportunità di confrontarsi con standard altissimi, in un contesto unico».
Un’esperienza unica nel suo genere, come ha evidenziato Cristian Cantaluppi, CEO di CAST – Istituto Italiano di Arti Culinarie e Ospitalità: «Per noi è un onore straordinario vedere i nostri studenti coinvolti in un progetto come Winter Games Express. È un’esperienza che li mette a contatto con la complessità reale del lavoro e contribuisce a costruire una vera mentalità professionale».
Un’opera che pensa al bene comune
Oltre alla dimensione educativa, il progetto porta un forte impegno sul fronte della sostenibilità. Il cioccolato utilizzato, fornito da Belcolade Puratos, è certificato Cacao Trace, un programma che promuove una filiera responsabile e un rapporto diretto con i coltivatori. «Il cioccolato non sarà sprecato», spiega Pierre Tussot, CEO di Belcolade Puratos. «Al termine dell’esposizione verrà recuperato e riutilizzato in ambito agricolo, trasformando un Guinness World Record™ in un esempio concreto di responsabilità».
Che fine farà il treno?
Come ben sottolineato, il viaggio di Winter Games Express è anche solidale: durante l’evento sono state messe in vendita tavolette di cioccolato dedicate, il cui ricavato sarà devoluto all’Associazione Cure Palliative ODV-ETS di Bergamo e al St. Michael Hospice di Santa Venera, a Malta. «Grazie a Winter Games Express potremo sostenere più famiglie nel loro percorso di cure palliative» ha affermato Aurora Minetti, Presidente dell’Associazione Cure Palliative ODV-ETS. Continua «Un gesto che trasforma un record in un aiuto concreto».
Dopo l’evento di Milano, il treno di cioccolato più lungo del mondo continuerà il suo percorso all’Aeroporto di Milano Bergamo Orio al Serio, dove sarà esposto dal 29 gennaio al 20 febbraio.
