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RIMINI – Caffè Iaquinta, torrefazione artigianale calabrese, sarà presente al SIGEP 2026 all’interno della collettiva della Regione Calabria, portando in degustazione Soave, la miscela vincitrice del riconoscimento Tre Macinini della Guida Torrefazioni d’Italia Gambero Rosso.
Il premio rappresenta una conferma del percorso intrapreso dalla torrefazione, orientato alla selezione della materia prima, alla freschezza della tostatura e a una ricerca costante dell’equilibrio in tazza, con particolare attenzione alle esigenze della caffetteria professionale.
Soave è una miscela studiata per offrire un espresso pulito, equilibrato e mai stancante, caratterizzato da una bevuta morbida e continua. Le Arabica provenienti da Brasile e Colombia apportano note dolci di cacao e caramello, mentre la Robusta indonesiana contribuisce con sfumature speziate che arricchiscono il profilo aromatico.
L’acidità, presente ma perfettamente bilanciata, dona freschezza al sorso senza mai risultare aggressiva, garantendo stabilità in estrazione e costanza del risultato nel tempo. La miscela è pensata per bar, hotel e ristorazione che ricercano un prodotto versatile, affidabile e facilmente replicabile nel servizio quotidiano.
La partecipazione al SIGEP 2026 rappresenta per Caffè Iaquinta un’occasione di confronto diretto con operatori, professionisti e buyer del settore, confermando la volontà dell’azienda di rafforzare il dialogo con il mondo del canale Horeca. e della distribuzione specializzata.
Presso il desk dedicato sarà possibile degustare la miscela Soave estratta in espresso e approfondire la filosofia produttiva della torrefazione.
