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TORINO – Guido Gobino presenta la nuova collezione: un passaggio significativo nella storia della Maison torinese, che continua a rinnovarsi con creatività, ricerca e impegno costante senza mai perdere il legame con le proprie radici.
Il progetto rinnova prodotti e confezioni, confermando la passione dell’azienda per la selezione di cacao aromatici rari e di ingredienti italiani di altissima qualità. Accanto alle nuove origini di cacao e ai sorprendenti abbinamenti con la frutta, resta saldo il legame con i produttori di nocciola del Piemonte IGP e di cacao, in una filiera corta e tracciabile.
La collezione di Guido Gobino
Un percorso che si traduce in esperienze sensoriali uniche, con un assortimento di Pra-lineria arricchito da colori inediti e ricette originali. Frutto della continua selezione dei migliori Cacao, entrano a far parte dell’assortimento due nuove e rare origini: il Vene-zuela Chuao, noto in tutto il mondo per il suo spettro aromatico unico, viene proposto in una ricetta all’80% che ne esalta le note agrumate, di frutta secca tostata e legno, e le Filippine Paquibato, Cacao premiato con il Cocoa of Excellence Award, dal profilo aromatico armonioso e fruttato, con richiami agli agrumi, frutti tropicali e frutta secca tostata.
Accanto a questi nuovi arrivi cresce anche la gamma delle iconiche semisfere, ora disponibili sia nei gusti frutta – con fragola e gruè di cacao, pesca ripiena di crema cacao, mango e fondente al lampone – sia nei gusti classici, che comprendono Fondente ripieno alla liquirizia di Calabria, gianduja pralinato, cioccolato al latte con mandorla di Sicilia e zafferano e cioccolato al latte con pistacchio di Sicilia e caffè.
Completamente rinnovata anche la collezione di tavolette, ora organizzata in tre linee: le monorigine, che raccontano le diverse origini geografiche e i profili aromatici del cacao, le classiche, con le ricette più amate arricchite da granelle croccanti, e le ripiene, una nuova proposta che unisce il cioccolato a ingredienti come frutta secca e lampone.
Infine, tra le protagoniste di quest’anno troviamo le fave di cacao ricoperte di cioccolato al latte cacao, cioccolato al latte e cioccolato fondente. Non solo nel tradizionale formato in latta, ma anche in eleganti e pratici vasetti di vetro: una proposta raffinata, perfetta anche per l’abbinamento con superalcolici e distillati.
Come riportato recentemente negli highlights di sostenibilità 2024, Guido Gobino ha eliminato quasi del tutto la plastica dal packaging, privilegiando materiali riciclabili, come la carta Tree-Free derivata da colture annuali. Ogni componente è frutto di collaborazioni con realtà che condividono valori e visione.
La nuova collezione si inserisce in un percorso più ampio di responsabilità sociale e ambientale che l’azienda porta avanti con coerenza. Allo stesso tempo, Guido Gobi-no promuove inclusione, formazione e pari opportunità, sostenendo il territorio torinese con iniziative solidali e culturali.
In un contesto complesso, segnato dall’aumento del prezzo del cacao a causa dei cambiamenti climatici, Guido Gobino ha scelto di contenere i prezzi finali, una deci-sione che tutela i clienti, sostiene i produttori e salvaguarda la qualità.
Tutti i prodotti sono disponibili nella sezione e-commerce del sito e nelle Botteghe di Torino e Milano.
Scheda novità prodotto
Semisfere gusti classici
Una deliziosa scatolina che racchiude le quattro nuove ricette delle semisfere: Fondente ripieno di Liquirizia di Calabria, Gianduja pralinato, Latte ripieno Pistac-chio di Sicilia e Caffè e Latte ripieno Man-dorla e Zafferano.
Peso 110g
Semisfere gusti frutta
Una deliziosa scatolina che racchiude le quattro nuove ricette delle semisfere: Pesca con ripieno di Crema di Cacao, Mango, Fondente al Lampone e Fragola e gruè di Cacao.
Tutti i gusti alla frutta sono prodotti a partire dalla polpa disidratata e senza l’utilizzo di aromi artificiali.
Peso 110g
Semisfere gusti assortiti
Un viaggio tra i gusti classici e quelli fruttati, pensato per sorprendere ad ogni assaggio:
Tra le ricette classiche, spiccano il Fondente ripieno di Liquirizia di Calabria, il Gianduja pralinato, il Latte ripieno Pistacchio di Sicilia e il Caffè e Latte ripieno Mandorla e Zafferano.
Accanto a loro, le varianti fruttate portano freschezza e vivacità: Pesca con Crema di Cacao, Mango, Fondente al Lampone e Fragola con gruè di Cacao. Tutte realizzate con polpa disidratata e senza aromi artificiali, per un gusto autentico e naturale.
Peso 170g
Scatola selezione cialdine
Nuove pregiate varietà di Cacao si affiancano alle più apprezzate del passato per un vero e proprio viaggio intorno al mondo alla scoperta delle origini di questa materia prima: Ecuador 70%, Guatemala 70%, Filippine 75%, Venezuela Chuao 80%, Ecuador 90%, Criollo Colombia 75%, Criollo Guatemala 83%, Venezuela Chuao 100%.
Custodisce una mappa che vi guiderà in un vero e proprio viaggio sensoriale nel mondo delle origini dei nostri Cacao.
Entrano a far parte della selezione due nuove e rare origini: il Venezuela Chuao, proposto in una ricetta all’80% che ne esalta le complesse note agrumate, di frutta secca tostata e legno, e le Filippine Paquibato, dal profilo aromatico armonioso e fruttato, con richiami agli agrumi, ai frutti tropicali e alla frutta secca tostata.
Peso 250g
Sacchetto cialdine monorigine
Un elegante sacchetto con una selezione di cioccolato monorigine, in formato cialdina da 5 grammi, ideali per la degustazione.
Un assortimento delle nostre Cialdine monorigine: Ecuador 70%, Guatemala 70%, Filippine 75%, Venezuela Chuao 80%.
Peso 220g, 430g
Foglio ‘l CIT al latte con riso soffiato
Una nuova proposta della linea CIT: cioccolato al latte arricchito da croccante riso soffiato, per un incontro di morbidezza e leggerezza che conquista al primo assaggio.
Peso 150g
Preparato in polvere Indonesia
La cioccolata ideale per gli amanti del gusto intenso e persistente del Cioccolato fondente. Pensata per essere preparata a base acqua per apprezzare al meglio le note aromatiche del Cacao Indonesia senza rinunciare alla giusta cremosità. Il nuovo packaging totalmente realizzato in carta e richiudibile è un grande traguardo in ambito sostenibilità.
Il sacchetto include la ricetta con le dosi.
Peso 3 kg
Dama latte 35%
Una tavoletta da un chilogrammo del nostro Cioccolato al Latte, prodotto con Latte piemontese.
Peso 1000g
Tavoletta monorigine Guatemala 70%
Una tavoletta di pregiato Cioccolato fondente ottenuta da Cacao del Guatemala:
al gusto, le spiccate note amaricanti e la marcata astringenza trovano equilibrio nella dolcezza naturale, dando vita a un profilo complesso e armonico. Al naso e al palato emergono intensi aromi di cacao, arricchiti da raffinate sfumature speziate.
All’interno dell’astuccio è presente un grafico che racconta il profilo aromatico della tavoletta, guidando passo dopo passo l’esperienza di degustazione.
Peso 55g
Tavolette monorigine Filippine 75%
Dalle pregiate fave di Cacao di Davao nasce una tavoletta che esprime l’autenticità del territorio, con note tostate ed eleganti richiami ai cereali, arricchiti da una sfumatura di caramello e da una fresca vivacità fruttata. Un equilibrio armonico che regala complessità e rotondità al gusto.
All’interno dell’astuccio, un grafico illustra il profilo aromatico, accompagnando la degustazione. Un formato pratico e raffinato, perfetto per una pausa autentica e sensoriale.
Peso 55g
Tavoletta monorigine Venezuela Chuao 85%
Questa tavoletta è realizzata con Cacao d’eccellenza di Chuao, villaggio venezuelano raggiungibile solo via mare, dove da oltre 450 anni si coltiva un Cacao raro e pregiato, oggi tutelato da un disciplinare di appellazione d’origine.
Il profilo sensoriale è vivace, con acidità che richiama frutta fresca e agrumi, note intense di Cacao e delicate sfumature tostate che donano profondità e corpo.
All’interno dell’astuccio, un grafico illustra il profilo aromatico, guidando la degustazione. Un formato pratico e raffinato, ideale per una pausa autentica e sensoriale
Peso 55g
Tavoletta latte con ripieno mandorla e sale
In questa tavoletta, mandorle e sale di Sicilia si uniscono in un morbido guscio di Cioccolato al latte.
La dolcezza del cioccolato incontra la croccantezza della mandorla e la sapidità del sale, creando un equilibrio raffinato e vivace. Delicate note di cereali e vaniglia arricchiscono il profilo aromatico, completando un’esperienza di gusto elegante e sorprendente.
Peso 70g
Tavoletta latte con ripieno pistacchio
Pistacchio di Sicilia e caffè si incontrano in un raffinato guscio di cioccolato al latte. La dolcezza e le morbide note lattiche avvolgono il palato, mentre il pistacchio sprigiona la sua intensa anima di frutta secca. Il caffè completa l’esperienza con sfumature speziate e un leggero accenno tostato
Peso 70g
Tavoletta fondente con ripieno lampone
In questa tavoletta un guscio di Cioccolato fondente 63% racchiude un vivace ripieno al Lampone: il risultato è un profilo aromatico equilibrato e armonioso, in cui la freschezza del frutto si combina con la profondità del Cioccolato fondente. Le delicate note della frutta donano vivacità e amplificano la piacevolezza del Cacao.
Peso 70g
Tavoletta caramello
Una tavoletta classica di cioccolato bianco al caramello, impreziosita da croccante granella di nocciola pralinata.
Le note intense di caramello e frutta secca donano un gusto avvolgente, morbido e persistente. La dolcezza, ben bilanciata, si armonizza con delicati sentori di latte, vaniglia e cereali, che arricchiscono la struttura aromatica e completano l’esperienza di degustazione
Peso 70g
Tavoletta gianduja
Una nuova ricetta che esalta il classico Gentile Trilobata, cacao aromatici del Sud America e latte piemontese. Arricchita da croccante granella di nocciola, offre un profilo aromatico ricco e rotondo, con note di frutta secca, cacao e caramello, per un’esperienza di gusto elegante e persistente.
Peso 70g
Tavoletta latte
Finissimo Cioccolato al Latte, a base di pregiati Cacao aromatici del Sudamerica, Latte piemontese, zucchero italiano, impreziosito da croccante granella di Anacardi e Sale: un vero tocco di eleganza.
La dolcezza è piacevole e ben equilibrata, sostenuta da eleganti note di Frutta Secca. Sentori di Caramello e Cereali arricchiscono il profilo, mentre una lieve tostatura aggiunge profondità e armonia.
Peso 70g
